Войти по паролю или через ВКонтакте и FacebookЗарегистрироваться
Коллективное решение житейских вопросов
Вопросы-Ответы
Все вопросы
Все ответы
Открытые вопросы
Популярные
Задать вопрос
Статьи
Архив
Рейтинговые

Новости
Архив
Консультанты
Все
Лучшие
Другое
Работа
Отдых
Другие новости
 
 
 
 
Искать по ключевым словам →
поискать по сайту
 
Похожая
Настоящее натуральное вино в домашних условиях


Вопрос

Все вопросы → Домашний очаг

Как в домашних условиях из винограда сделать вино?

Спрашивает Александр Николаевич  19 января 2009, 04:54

быт
Теги
Все








◄ Другие ответы на вопрос
 
Ответ на вопрос  
 
В домашних условиях виноградное вино можно приготовить различными способами.
Выбранный способ зависит от того, какой и в каком количестве у вас есть виноград, а также какое вино вы хотите себе приготовить - сухое, полусухое, сладкое, полусладкое или крепленое (с добавлением спирта).

Представим, что мы увидели в овощной палатке рядом с домом дешевый виноград приличного качества. Купили десять килограммов, и, после того как вся семья вдоволь наелась и никто больше его не хотел, осталось 7 кг винограда. Из трех кг варим варенье, а из оставшихся четырех кг готовим домашнее вино. Для этого поступаем следующим образом.

1. Моем виноград в холодной воде и удаляем веточки.

2. Выжимаем из винограда сок с помощью обычной бытовой соковыжималки. Из четырех кг винограда в зависимости от сорта должно получиться порядка 3-3,5 литра сока и около 500-700 граммов выжимок и косточек. Выжимки и косточки не выбрасываем, а перекладываем в стеклянную бутыль, добавляем 3кг сахара, заливаем полученным соком, хорошо взбалтываем и добавляем 1 литр воды.

3. Закупориваем бутыль с помощью гидрозатвора и ставим ее в теплое место.

4. После окончания процесса брожения (перестали через гидрозатвор выходить
воздушные пузырьки) очень аккуратно, не допуская попадания осадка, перелить в
бутылки, закупорить их и поставить в холодильник или в прохладное место.

5. Через месяц можно пить. Получили вкусное десертное вино градусов этак 15-17. При этом в бутыле у нас остается осадок и выжимки винограда. Можно все это вылить в унитаз, но рачительный домохозяин получит из этих отходов еще около трех литров прекрасного вина типа портвейна. Добавьте в бутыль 4кг сахара, хорошо перемешайте, долейте 3литра воды. Повторите пункты 3-5.



Оценка ответа

Ваша оценка




Галина Владимировна
Консультант и автор

7 сентября 2010, 13:48

Обладаю личным опытом
 

Вы можете прокомментировать ответ после регистрации или входа под своим паролем
Постоянный адрес ответа:




◄ Показать еще ответы
Вы можете зарегистрироваться в нашей системе и стать автором статей или нашим советником. Прочитайте правила и краткую помощь по сайту