Лёгкий помидорный суп как средство для разжижения крови

Многие полезные свойства томатов широко известны.

• Во-первых, все знают, что помидоры являются низкокалорийным продуктом – ведь в 100 граммах томатов всего 22 килокалории. Томаты способны предотвратить приступ голода и создать ощущение быстрого насыщения, так как содержат в своём составе хром.

Именно поэтому помидорная диета является одной из самых популярных в борьбе с лишними килограммами.

• Во-вторых, известно, что в помидорах содержится ликопин – мощный растительный антиоксидант. Напомню, что антиоксиданты способны обезвреживать свободные радикалы, которые являются одной из главных причин дегенеративных болезней.

Всё просто. Для того чтобы выжить в окружающей среде, растения вырабатывают для себя защитные вещества – в их числе и антиоксиданты-противоокислители. А мы, поедая плоды природы, защищаем свой организм от свободных радикалов.

• В-третьих, совсем недавно в США учёными было сделано открытие. Оказалось, что желеобразная субстанция, окружающая помидорные семечки, содержит специфическое вещество, получившее название Р3. Оно-то и обладает способностью разжижать кровь, вступая, таким образом, в борьбу с тромбообразованием.

Американцы доказали: для того чтобы добиться положительного эффекта в разжижении крови, вполне достаточно съедать в день 250 - 300 граммов любой еды, приготовленной на основе помидоров.

Очень важно! Тепловая обработка нисколько не влияет на полезные свойства помидоров, сохраняя их в полном составе.

А теперь перейду к своему любимому супчику. Этот лёгкий помидорный суп я готовлю круглый год – у меня дома он пользуется неизменным успехом, так как необременителен для желудка, исключительно ярок, ароматен и пикантен на вкус.

Летом, разумеется, я варю суп из свежих томатов, а зимой из замороженных – с осени набиваю морозилку спелыми пальчиковыми помидорами.

А теперь приготовлю помидорный суп. Поехали!

Что нужно:

• Кастрюля с толстым дном (3 - 4 литра);
• Помидоры (8 – 10 штук);
• Репчатый лук (3 - 4 большие головки);
• Чеснок (5 – 7 крупных долек);
• Рис (любой сорт, полстакана);
• Лавровый лист (2 штуки);
• Сухая петрушка (1 горсть);
• Масло растительное - оливковое или кукурузное (50 - 70 граммов);
• Специи: чёрный и красный (жгучий) перец, тмин (2 чайных ложки), морская соль (2 чайных ложки).

1. Лук режу полукольцами (очень тонко).

2. Чеснок рублю мелко.

3. Специи растираю в ступе вместе с морской солью.

4. Помидоры освобождаю от кожицы. Замороженные - просто подношу под струю горячей воды, надрезаю ножом крестик и снимаю четыре лепестка. Если помидоры свежие, то всё делаю наоборот - кладу их в кипяток минут на 10. А затем достаю ложкой из кипятка и каждый опускаю в очень холодную воду – кожица снимется легко.

5. Помидоры без кожицы режу кубиками (примерно в 1 сантиметр).

6. Разогреваю в кастрюле кукурузное масло и сразу в него бросаю специи и петрушку.

7. Через пару минут следом в кастрюлю отправляю лук и лаврушку. Хорошо размешиваю, убавляю огонь и накрываю кастрюлю крышкой. Лук быстро обмякнет.

8. Как только увижу, что лук стал прозрачным, добавлю к нему чеснок. И помешиваю ещё 2 минуты. Лук и чеснок ни в коем случае не должны зажариться.

9. Нарезанные помидоры добавляю в кастрюлю и перемешиваю с луком. Когда помидорная масса начнёт пыхтеть (кипеть), продолжаю помешивать 10 минут.

10. Отправляю к помидорам рис, доливаю в кастрюлю кипяток до полного объёма, даю супу закипеть и убавлю огонь до минимума.

11. Помидорный супчик будет вариться примерно полчаса.

Всё. Теперь суп стоит накрыть крышкой, дать настояться – и можно приступать к трапезе. Это очень вкусная лёгкая еда.

Кстати, совсем недавно приготовила точно такой же помидорный суп с хорошим куском говядины. Скажу вам по секрету - не то, совсем не то! Мясо оказалось в этом супе лишним, а суп тяжёлым...

В конце немного важной информации о целебных свойствах помидорного супа. Этот суп незаменим:

• При сердечнососудистых заболеваниях;
• При заболеваниях молочной железы;
• При заболеваниях предстательной железы;
• При пониженном иммунитете;
• Снижает риск возникновения и развития онкологических заболеваний.

Желаю вам здоровья.