Просроченные продукты должны утилизироваться по определенным правилам.
Порядок утилизации прописан в ФЗ от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов».
1. Создается комиссия по утилизации.
2. На заседании комиссии создается акт на просрочку и заполняется специальный бланк с указанием наименования продуктов, количество и место складирования.
3.Акт подписывают все члены комиссии и собственник продуктов.
4. Заполняется бланк о списании в нескольких экземплярах.
После этого и происходит процесс утилизации. Их несколько, реализация просроченных продуктов для других целей по сниженным ценам (для животноводства, ...), сжигание продуктов в мусоросжигательной печи, естественное разложение продуктов в специальных контейнерах.
Утилизация просроченных продуктов должна производится по закону.