Чем можно заменить печенье савоярди?

Спрашивает 12 июля 2018
Чем можно заменить печенье савоярди при приготовлении тирамису и других блюд?
Получить новые ответы
Ответы
Конечно, в оригинале для приготовления торта Тирамису требуется печенье Савоярди, или "дамские пальчики".

Но поверьте, это совершенно не обязательно.

Точно так же, если у вас нет дома сыра Маскарпоне. Вместо него брала по другому рецепту мягкий творог и сливочное масло, например.

А теперь про замену Савоярди.

Лично я пробовала по совету подруги заменить это печенье обычным "Юбилейным". Его окунала в сваренный крепкий кофе для пропитки, считала до 4-5, чтобы пропитался, а не растворился))). И все. Сейчас поищу тот блог, где был рецепт и поставлю здесь ссылку.

Главный ингредиент лично для меня - кулинарные сливки для взбивания, 33% жирности. Вот без них торт точно не сделать. Ну, и какао-порошок, конечно.

Вот ссылка на рецепт в различных вариантах: с Савоярди и Юбилейным, с Маскарпоне и без, с яйцами и без яиц: vkusno-i-bystro blogspot com

В домашних условиях не бойтесь экспериментировать! Лично у меня с поеданием еды , приготовленной не по строгим канонам, проблем вообще нет. Просто включаешь логику, чем что можно заменить, и вперед))). Мне мои домашние только спасибо говорят, когда включаю фантазию и блюда готовлю каждый раз по-разному.)))
  14 июля 2018 23:27
★★★★★★★★★★