Как приготовить гречневое печенье?

Спрашивает 09 июн 2017
Как приготовить гречневое печенье,
Получить новые ответы
Ответы
Гречневое печенье, так же, как и овсяное (либо рисовое) печенье можно приготовить на основе любого рецепта по приготовлению печенья из песочного теста.

Просто в рецептуре заменить обычную муку на гречневую/овсяную/рисовую.

В данном случае для приготовления гречневой муки надо всего лишь перемолоть в кофемолке гречку.

Ее можно сначала промыть и обсушить или даже слегка обжарить на раскаленной сковороде без масла, постоянно помешивая, чтоб не пригорела.

Я на основе гречневой муки пеку иногда блины, они полезнее и румянее, нежели из пшеничной муки. Можно для гречневых блинов брать пополам пшеничную и гречневую муку.

Гречневое печенье получится более темным по цвету.
  10 июн 2017 12:48
Гречневое печенье.

Такое печенье готовится из гречневой муки. Можно взять 200 граммов пшеничной муки и столько же гречневой. Муку хорошо просеять, добавить столовую ложку крахмала, щепотку поваренной соли.
70 граммов сливочного масла перетереть с 70 граммами сахара, добавить одно куриное яйцо , все тщательно перемешать и всыпать муку, можно добавить чайную ложку разрыхлителя. Необходимо хорошо вымесить тесто и поставить его в холодное место на тридцать минут.
Печенье выпекать около 30 минут в разогретой духовке.

Печенье готовится из гречневой муки.
  06 авг 2019 21:32