Чем детский кефир отличается от обычного?

Спрашивает 21 дек 2015
И можно ли заменить обычным кефиром с минимальным процентом жирности на детский?
Получить новые ответы
Ответы
По сути детский кефир от обычного взрослого не отличается ничем. Разница несущественная и не принципиальная, но все же есть.

Во-первых, требования по качеству к детскому кефиру выше, соответственно и мероприятия контроля качества жестче. Сейчас не помню точные цифры, но в ходе производства детского кефира чаще берутся пробы, чем в обычном производстве. Для производства детского кефира используется только сырье высшего качества.

Во-вторых, детский кефир, как правило, фасуют в более мелкую тару, чтобы потребители не хранили вскрытые пачки.

В-третьих, обычно у детских продуктов «веселая» упаковка.

Все перечисленные отличия приводят к более высокой цене.

Что касается состава детского кефира – он такой же как и у обычного. Читайте сведения на упаковке.
  21 дек 2015 16:35
Детский кефир делают из цельного нормализованного молока, но не из восстановленного.

Срок годности детского кефира не превышает 5 суток.
Детский кефир почти не бывает нулевой жирности.
Детскую молочную продукцию делают не так много молочных заводов, а магазины берут на реализацию продукцию известных производителей.
Цена детского кефира всего выше стоимости обычного кефира.

В составе детского кефира - только молоко и специальные сквашивающие ферменты. В кефир для взрослых могут добавлять и сухое молоко, и сыворотку, и даже каррагинан.
  21 дек 2015 17:09
★★★★★★★★★★
И можно ли заменить обычным кефиром с минимальным процентом жирности на детский?

Все очень просто – в детской молочной кухне – купите один пакетик детского кефира. Одну столовую ложку его разводим в одном литре не кипяченого молока и ставим банку к источнику тепла – отопительная батарея. Наутро у Вас литр полноценного детского кефира! Летом, для сына, я оставлял банку на подоконнике.

Детский кефир очень необходим для развития ребенка. Об этом уже сказано во втором ответе.
  22 дек 2015 10:45