Как сделать горячий шоколад?

Спрашивает 20 фев 2012
Кто нибудь делал горячий шоколад? поделитесь опытом
Получить новые ответы
Ответы
Я делаю так:

Беру литр молока, 2 плитки "черного" (горького) шоколада,3 столовых ложки крахмала (примерно 30 гр).

Наливаю в стакан молоко, развожу в нем крахмал.
Остальное молоко ставлю в кастрюльке на огонь и кладу в него плитки шоколада. Нагреваем, но не до кипения, пока шоколад полностью растворится в молоке. Затем вливаем в получившуюся массу молочный стакан с крахмалом, все это должно сопровождаться постоянным помешиванием, до тех пор, пока напиток загустеет.

Все. Горячий шоколад готов.

Можно украсить взбитыми сливками или мелко-помолотыми орешками
  20 фев 2012 12:00
Вот еще рецепт приготовления, но уже без крахмала:

чёрный шоколад без орехов и др. наполнителей – 200 г (2 стандартные плитки);
молоко (жирное) – 50 мл.
Поломайте шоколад на квадратики.Нагрейте молоко градусов до 50. Теперь, постоянно помешивая, понемногу всыпайте квадратики шоколада.Перемешивайте до того момента, когда молоко нагреется достаточно и весь шоколад растает (но не кипятите).
Все, горячий шоколад готов!

Приятного аппетита!
Очень вкусный горячий шоколад можно приготовить по следующему рецепту:

Возьмите 2 стакана молока и поставьте его на огонь. Положите в молоко палочку корицы, небольшой стручок ванили и перец чили. Когда смесь хорошо прогреется добавьте в нее 70 грамм тертого горького шоколада. Оставьте смесь на огне еще на 7-10 минут.

Готовый горячий шоколад процедите и перелейте в чашку.
  20 фев 2012 19:59
Как приготовить горячий шоколад?

А у меня немного другой рецепт шоколадного напитка. Чтобы напиток был похож действительно на шоколад ,а не на какао, надо взять СЛИВКИ,подогреть,туда поместить для расплавления горький (но можно и любой по вкусу) шоколад (лучше 72-80%-ный).В пропорциях шоколада должно быть больше,сливок меньше. Получится насыщенный густой тягучий напиток. И уже по желанию -всякие добавки - корицу,ваниль,молотую гвоздику (чуть-чуть) либо алкоголь немного (бейлиз,ром,коньяк - на выбор).Получается очень сытный ,ароматный,изысканный шоколадный напиток.Употреблять горячим.

Приятного аппетита.
  21 фев 2012 22:30