Как пить абсент?

Спрашивает 12 нояб. 2007
Получить новые ответы
Теги
Ответ
Несмотря на то, что напиток тесно связан с огромным пластом европейской культуры, в России он был почти забыт. Но сейчас интерес к нему стремительно растет. И, прежде чем открывать бутылку изумрудно-зеленой жидкости, почитайте о том, как пили абсент во времена Ван Гога, узнайте, за что его так любила богема, почему он был запрещен и что есть абсент в наши дни.

Если Вы до сих пор полагаете, что абсент это лекарство, или наркотик, который "дурманит почище водки", узнайте, почему он так называется, из чего и как делается.

Как пить абсент
Сначала нужно отметить, что абсент довольно горький напиток. Особенно магазинный. Если правильно сделать абсент самому, то напиток не будет таким горьким.
Традиционно в абсент льют холодную воду через кубик сахара, лежащий на специальной дырявой ложечке. Вода растворяет сахар, который смешивается с абсентом. Сладкая вода помогает скрыть горький вкус абсента. Существует мнение, что сладкая вода является катализатором действия туйона.
Когда вода смешивается с абсентом, напиток мутнеет и приобретает радужный белый цвет с оттенками зелёного и жёлтого цвета. Такой эффект получил название louche. Помутнение происходит из-за того что разбавленный водой спирт не в состоянии удерживать эфирные масла, содержащиеся в абсенте, и они выпадают из него. Наилучшим соотношением для разбавления абсента водой считается 5 частей воды к 1 части абсента.
Перебить горький вкус абсента помогает долька лимона.

Способы употребления абсента.
Французский.
Налить в бокал одну часть абсента. Поставить на края бокала специальную дырявую ложку. На эту ложку кладётся кубик сахара. Теперь надо вылить в бокал три части холодной воды, через сахар в ложке. Сахар растворится в воде. И получившийся сироп смешается с абсентом.

Лично я пила коктейль трехслойный и в момент его распития он горит! ЗРЕЛИЩНО выглядит всё это!
Автор
Анжелика
Анжелика
13 нояб. 2007 16:20
Другие ответы
Абсент сегодня снова в моде. Любителей традиционного напитка времён Ван Гога становится всё больше.

Это красиво. Посмотрите здесь:

ссылка
03 сент. 2009 06:29   Jusha
Вы можете посмотреть по ссылке:
http://www.moscow-faq.ru/all_q...
12 дек. 2008 19:23   Sunbeamie