Как точить ножи?
Спрашивает 30 мая 2007
как точить ножи?
Получить новые ответы
Теги

Как точить ножи?

К сожалению времена, когда точильщики ходили по дворам и качественно и недорого решали проблему, затронутую в вопросе, давно канули в историю. А жаль. Для людей, которые не обладают навыками слесаря-инструментальщика могу предложить следующий алгоритм действий.

1. Возьмите все кухонные ножи, которыми вы постоянно пользуетесь и отнесите их в ближайшую к вашему дому мастерскую МЕТАЛЛОРЕМОНТа.
На странице http://clck.ru/362q вы найдете 105 адресов. Там ваши ножи "подвергнут" профессиональной заточке.

2. Периодически "направляйте ножи", для чего можно использовать перевернутую фаянсовую тарелку, или, как делают профессиональные повара, 2-3 раза проведите лезвием одного ножа по лезвию другого.

Если вы не будете резать ножом по стеклянным разделочным доскам, хватит минимум на один год (зависит от качества стали из которой сделан нож).
Ответ
Григорий Михайлович
03 дек. 2010 13:36
Другие ответы
Если не требуется профессиональная заточка то можно обойтись следующими инструментами и знанием. Для того что бы наточить нож в домашних условиях а точнее зделать доводку, достаточно иметь мелкозернистый брусок, осилок (можно кусок мрамора) или ... Еще
24 дек. 2007 22:16   Миха
Для начала необходимо приобрести пару (а лучше три) точильных бруска разной зернистости, чем больше размер бруска, тем лучше: — крупный (спеченное зерно легко различимо) «А» — средний – несколько дороже (часто двухслойные со слоем для ... Еще
15 янв. 2009 17:53   Чевряк
Со временем даже хороший нож теряет свою остроту. Чтобы правильно и хорошо выправить или заточить нож нужно иметь необходимые инструменты и правильно ими пользоваться. Однако, сначала перечислим случаи, когда нож точить нельзя. КАКИЕ НОЖИ НЕ ... Еще
27 февр. 2009 23:34   Kozina Alena