Подсказка

Для эффективного поиска ответа на Ваш вопрос, выберите вопросительное слово, например "Как" и соответственно этому вопросительному слову составьте свой вопрос. Если Ваш вопрос не содержит вопросительного слова, то выберите в списке -//- и просто напишите свой вопрос.

Какой температурный режим для полуфабрикатов?

Спрашивает Тамара   14 дек. 2010
Подскажите, пожалуйста. Я ИП, хотела на зимнее время начать торговать на рынке с лотка полуфабрикатами, но у нас в СЭС не дают разрешения, говорят, что не позволяет температурный режим. На упаковке написано:
Условия и сроки хранения:
Охлажденная: при t от 0°С до +2°С – 5 суток
Замороженная: при t -12°С – 8 месяцев; при t -18°С – 12 месяцев; при t -25°С – 14 месяцев
Так торговать можно, если только на улице от 0 до +2, ровно -12, -18 или -25 градусов, ни больше, ни меньше? Я не понимаю!!! Где это можно узнать подробно! Подскажите! Большое спасибо!!!
Ответ
Очень плохо, что не понимаете.
При чем тут температура на улице?
Если на упаковке указаны температурные режимы и сроки хранения при этих режимах, то хранить этот продукт нужно в холодильнике при указанных режимах не более указанных именно для этих режимов сроков. О торговле такими товарами с лотка, без холодильного оборудования и речи быть не может. Покупайте промышленный холодильник, подключайте его и торгуйте на здоровье.
Так что требование абсолютно правильное, хоть СЭС давно уже и не существует - эта контора уже несколько лет, как вошла в состав Роспотребнадзора...
14 дек. 2010 12:19

Потребляю эту услугу