Что делать если курица пахнет хлоркой?

Спрашивает 15 февр. 2011
Купил курицу в магазине открыл пакет , пахнет хлоркой.Подскажите, как избавится от запаха , если это в нормах обработки птицы или мне сразу нести курицу обратно
Получить новые ответы
Ответ
Конечно нести обратно. Хлор - это яд и присутствие его запаха недопустимо, что кстати, свидетельствует о нарушении технологии обработки мяса птицы. В магазине можете подтвердить свои слова следующим нормативным документом, введенным с 1 января 2010 года: "Полуфабрикаты из мяса и пищевых субпродуктов птицы. Общие технические условия. ГОСТ Р 53008-2008"
(утв. Приказом Ростехрегулирования от 20.11.2008 N 317-ст):

пункт 5.2.1. По органолептическим и физико-химическим показателям полуфабрикаты должны соответствовать требованиям, указанным в таблице 1.
...
Запах - Свойственный данному наименованию полуфабриката с учетом используемых рецептурных компонентов, в том числе пряностей, соусов, маринадов и панировки, предусмотренных рецептурой.

Запах хлора не относится к запаху "свойственному данному наименованию полуфабриката".

Источник: Консультант плюс (извлечение из нормативного документа
Автор
Максим
Максим
16 февр. 2011 14:11
Рейтинг ответа
Имеются знакомства с экспертом
Комментарии
Jusha   16 февр. 2011 14:59
Видимо, ваш эксперт не прав. Извлечение нужно брать из белорусских нормативных документов…)))
Максим   20 февр. 2011 21:59
Интересно почему? Сайт же о Москве, насколько я знаю, в Москве действуют законы РФ
Другие ответы
Выкиньте ее или отнесите в магазин обратно потому что это пропавшая курица и ей пытались придать нормальный вид при помощи белизны . Такую курицу не в коем случае нельзя употреблять в пищу.
Идите в магазин и возвращайте.Это есть нельзя
17 февр. 2011 09:41   елена Вячеславовна
Чтобы придать курице достойной вид(начинает плохо пахнуть,теряет свой вид,появляется синюшный цвет),её обрабатывают хлором(протирают),такую курицу не советовала бы кушать,нужно отнести её обратно,если не примут,то пойти роспотребнадзор,где должны разобраться.Хлор- это же яд для организма.
16 февр. 2011 21:29   Атлантида