Ответ
Квартиры студии по принадлежности к классу бывают разные.
Есть комфорт-класс, есть эконом-класс. К эконом-классу относится малогабаритка (малый метраж).
В квартире-студии, конечно же, есть кухня. Просто отсутствует несущая стена, разделяющая кухню и жилую комнату. Получается единое общее пространство.
Раньше такие квартиры считались жильем для богемы, сейчас это чаще экономный вариант жилья.
К достоинствам и,одновременно, недостаткам (для кого как) относится как раз отсутствие этой самой перегородки между кухней и комнатой. Для кого-то это интересное дизайнерское решение. Знаю, что люди из обычных квартир делают иногда квартиры-студии, объединяя кухню с гостиной. За счет этого увеличивается общее полезное пространство. Особенно это актуально при маленьких кухонках.
Такие квартиры-студии подходят для одиноких жильцов либо пары без детей.
Наличие вытяжки над плитой решает все проблемы с запахами при готовке, которые могли бы проникать в зону отдыха.