Как вкусно приготовить свиную печень?
Спрашивает 11 мая 2010
Дайте совет из своего личного опыта как вкусно приготовить свиную печень? Как удалить горечь. Способов приготовления свиной печени.
Получить новые ответы

Как вкусно приготовить свиную печень?

Как вкусно приготовить свиную печень?

Из свиной печени можно приготовить вкусный шашлык. Узнав это способ приготовления свиной печени, мы в семье стали готовить разнообразные шашлыки, чтобы не приелся один рецепт.
Понадобятся: свиная печень, лук-порей, шпиг (сало), нарезанный тонкими ломтиками, сладкий красный перец (парика), черный молотый перец, молотый тмин, соль.
Лук-порей очистить, промыть, порезать на кусочки длиной 4 см, и отварить в небольшом количестве соленой воды 3 минуты.
Свиную печень очистить от пленок и желчных протоков, нарезать кусочками, посыпать специями, завернуть каждый кусочек печени в ломтик сала, надеть на шампур, чередуя с кусочками лука и паприки. И жарить. Можно запечь такой шашлык на решетке или на гриле.

Посолить шашлык уже можно после приготовления (по вкусу).
Источник: сама знаю
Ответ
Кокошина Евгения
15 нояб. 2012 19:22
Обладаю личным опытом
Другие ответы
Как приготовить свиную печень. Раньше я по 2 раза в году бывал на сборах в городе Кисловодске, где продается свежее молодое мясо и печень. Минимум раз в неделю мы готовили свиную печень, потому что она очень богата железом и ... Еще
28 мая 2012 21:38   Андрей Быстров
Самый главный секрет вкусной печени. Самое основное правило приготовления вкусной свиной печени во всех кулинарных рецептах,при приготовлении печени на сковороде.Нужно печень предварительно отварить в не соленой воде 20-25 ... Еще
15 нояб. 2012 01:45   Дмитрий Александрович
Многие хозяйки не готовят свиную печень, потому что она имеет характерную горечь. А зря! Я уже много лет выра­щиваю свиней, готовлю, в основном, из сви­нины, а блюда из свиной печенки идут всегда «на ура!», важно здесь только ... Еще