Подсказка

Для эффективного поиска ответа на Ваш вопрос, выберите вопросительное слово, например "Как" и соответственно этому вопросительному слову составьте свой вопрос. Если Ваш вопрос не содержит вопросительного слова, то выберите в списке -//- и просто напишите свой вопрос.

Как построить тандыр (тандырную печь) чтобы печь лепешки по-узбекски?

Спрашивает Сергей   26 февр. 2013
Как и где узнать КАК построить тандыр для выпекания лепешеко (лавашей) по узбекски. Знаю, что эта печь вроде большого кувшина.
Ответ
Как построить тандыр (тандырную печь) чтобы печь лепешки по-узбекски?
Для начала надо сделать выбор, каким топливом вы будете топить тандыр и где он будет установлен, существуют:

* газовый тандыр;
* электрический тандыр;
* классический дровяной тандыр;
Газовый и электрический все же надо заказывать у профессионалов.
А классический - различных модификаций можно собрать и самостоятельно.

Тандыр от мастеров из Армении - полностью вкопанный в песчаный или каменистый грунт, который требуется укрывать от дождя после постройки в процессе эксплуатации.
Посмотрите, возможно Вам подойдет такая конструкция.
http://clck.ru/8aj_y

Печь - тандыр из кирпича.
Разработана для установки в садовых беседках, летних кафе.
http://clck.ru/8ajaM

Порядовая схема кладки тандыра для приготовления горячих лепешек.
http://lovedacha.ru/tandyr-tandyr-svoimi...

Самый примитивный тандыр своими руками построил умелец.
http://clck.ru/8ajbY

Специалисты узбекской кухни утверждают, что тандыр построенный из кирпича и цемента - плохо держит тепло, стенки которого быстро потрескаются, а лепешки вообще могут не прилипать к стенкам.
Полезная информация.
http://kupikazan.ru/tandiri.htm
26 февр. 2013 02:21