Чем можно заменить сахар?

Спрашивает 16 апр. 2008
Чем можно заменить сахар?Знаю,что он вреден и не всегда полезен,но люблю сладкое.Как найти альтернативу?
Получить новые ответы
Теги
Ответ

С тех пор как человечество увлеклось борьбой с ожирением и в пищу включились искусственные заменители сахара, споры, вредны они для здоровья или нет, не прекращаются.

Это относится и к аспартаму, самому распространенному на сегодня искусственному подсластителю. В большинстве стран он объявлен безопасной пищевой добавкой, однако до окончательной ясности ученым далеко. Сторонники и противники с переменным успехом добывают аргументы "за" (от аспартама не бывает кариеса!) и "против" (путем химического синтеза здоровый органический продукт получить невозможно!). От аспартама между тем все труднее уйти: соки, сладкие газированные напитки, пастила, йогурты, жевательная резинка - производители добавляют аспартам всюду.

В пищевой промышленности вместо сахара также используется ксилит. Присутствие искусственных заменителей в продукте покупатель может распознать по притягательному предупреждению: "Изготовлено без применения сахара".

...Кстати, если говорить о том, чем заменить сахар, не стоит забывать про мед. Этот натуральный подсластитель более разнообразен и ценен по составу - глюкоза, фруктоза, органические и минеральные вещества.
Источник: http://menslife.info/store.php?id=353
Автор
Майя Александровна
16 апр. 2008 20:48
Другие ответы
Вреден ли сахар, и сколько его нужно употреблять можно почитать здесь: http://www.moscow-faq.ru/artic...
Лучше всего,конечно мёдом.А так можно воспользоваться сахарозаменителем,фруктозой,сорбитом.Если нет проблем с сахаром в крови,то можно воспользоваться коричневым сахаром,который в 10 раз полезнее обычного белого.
19 мая 2009 14:49   Андрей Быстров
заменить можно фруктозой,она продаеться в отделе для диабетеков
02 нояб. 2008 21:12   Евгения Николаевна
Можно заменить сахорозаменителем
19 апр. 2008 12:31   Юрий Евгеньевич
Сладкая альтернатива сахару существует.
Это - фруктоза, ксилит, сорбит, сахарин, аспартам, цикломат, гринлайт.
Для страдающих диабетом первые три из перечисленных сахарозаменителей нежелательны.
19 апр. 2008 11:00   Валерий Яковлев
Комментариев: 1 
Наши деды и отцы употребляли сок сахарного тросника,варили свёклу процеживали получался кустой слаткий сироп
17 апр. 2008 06:14   Архив сайта
Существуют же заменители сахара различные. А лучше всего, конечно же, мед. Есть специальные конфеты для людей, страдающих диабетом. В аптеке продаются.
17 апр. 2008 00:42   Анна Николаевна
Если употреблять сахар в меру, ничего страшного в этом нет. Если конечно нет противопоказаний, таких как диабет, например. Поэтому специальным образом заменять его чем-то необязательно. Впрочем, если уж речь идет о замене, то наиболее удачной из них, на мой взгляд, является мед.
16 апр. 2008 19:06   Геннадий