Как правильно приготовить кофе?
Спрашивает 22 апр. 2008
Хотела бы узнать как правильно варить и готовить кофе,существует ли какая-то "кофейная" церемония?
Получить новые ответы
Теги

Как правильно приготовить кофе?



"Пенка (крема) - показатель правильно приготовленного ЭСПРЕССО. Ее толщина должна быть не тоньше 2 мм. Если ее отодвинуть ложечкой, она восстановится. И ещё: на пенке не должно быть разрывов и белых пятнышек..."

Интересные рецепты и советы по приготовлению кофе можно прочитать здесь:

http://kkoffie.blogspot.com/20...

Ответ
Jusha
01 авг. 2009 18:41
Другие ответы
Несколько "золотых", а в сущности очень простых правил. кофейник должен быть вычищен и вымыт, т.к. эфирные масла от кофе накапливаются на посуде и очень быстро расщепляются. Вода для кофе должна быть как можно мягче. Кофе ... Еще
22 апр. 2008 20:07   Софья Викторовна
Кофе по-голландски На 1 порцию: 1/8 чашки крепкого горячего кофе, 25 мл яичного ликера, по одной столовой ложке взбитых сливок и молотого кофе, 1/2 чайной ложки какао. Налейте в нагретую чашку яичный ликер и горячий кофе, украсьте ... Еще
22 апр. 2008 20:07   Елена
Да, кофе потресающий напиток, который даже не варят, а готовят. Целый процесс. Ритуал. Священнодействие.Самый верный способ – готовить кофе в джезве. Джезва – коническая ёмкость («турка») из цветного металла. Лучше всего использовать ... Еще
22 апр. 2008 23:13   Наталья Игоревна