Что делать, если моя подпись каждый раз немного разная?

Человек не робот и, понятное дело, что подпись может немного видоизменяться.

Я так же часто расписываюсь немного по иному, т.к. подпись длинная и повторить в точности все ее хитросплетения очень сложно.

Ничего страшного, если для достоверности приходится расписываться иногда по несколько раз. В банках для удостоверения подписи клиента давно уже используют вашу карту банка.

А в сложных случаях и ситуациях (наследственные дела или подтверждение авторства рукописного текста) для идентификации подписи существует почерковедческая экспертиза. Это очень востребованный вид исследований на данный момент. Услуга платная. Стоимость в различных организациях - 5-10 тыс.руб.

Когда вы расписываетесь, не старайтесь особенно, действуйте автоматически, рука сама по памяти сделает свое дело.