Как сделать вкусные котлеты?
Спрашивает 25 окт. 2008
как сделать вкусные котлеты
Получить новые ответы

Как сделать вкусные котлеты?

Вкусные котлеты приготовить не так-то просто. Секрет приготовления вкусных котлет передается по наследству по женской линии.

Домашние котлеты можно готовить практически из любого мяса: самые вкусные домашние котлеты на мой личный вкус – из свинины и из куриных грудок. Но это не значит, что я не готовлю домашние котлеты из говядины, баранины или мяса индейки.

Домашние котлеты из индейки – самые полезные (как известно мясо индейки – единственный животный белок, который практически не содержит холестерина, и оно благотворно действует на нормализацию химического состава крови и повышает гемоглобин).

Самые бюджетные домашние котлеты вы приготовите из куриных грудок. Также дело вкуса мешать в фарш для домашних котлет разное мясо. Я лично этого делать не рекомендую.
Проворачивать фарш на домашние котлеты я советую только один раз через крупную решетку.

В фарш на домашние котлеты кладите на 1 кг мяса 300-350 г размоченного в молоке, а лучше в сливках, свежего белого хлеба, 400 г лука и 1 яйцо. Половину лука можно предварительно пожарить на растительном масле.

Очень вкусные домашние котлеты получатся если внутрь каждой котлетки вы положите кусочек масла или сыра
Источник: Статья "Как приготовить домашние котлеты. Чтобы были вкусными, сочными и сытными" http://www.moscow-faq.ru/articles/house/2011/April/6378
Ответ
Григорий Михайлович
10 апр. 2011 05:32
Обладаю личным опытом
Другие ответы
Нам понадобится 1 кг фарша. Лучше, если фарш для котлет будет сборным: 400 г свинины, 300 г говядины и 300 г баранины. Добавляем 1 большую луковицу или 2 средних, мелко нарезанных. В половине стакана молока замачиваем булку без корочки и ... Еще
25 окт. 2008 14:10   Атлантида
Комментариев: 1 
Не знаю ни одного человека который не любил бы котлеты! Попробуем приготовить это не хитрое блюдо. Для приготовления котлет прежде всего стоит закупить фарш, лучше смешанный говядина и свинина. Я брал примерно килограмм. Так же ... Еще
25 окт. 2008 19:57   Илья Андреевич
Котлеты с сырной начинкой Ингредиенты * 500 г фарша * 100 г сыра (твердого) * панировка для котлет или панировочные сухари * соль * перец * растительное масло Рецепт приготовления Фарш посолить, поперчить, ... Еще
03 нояб. 2008 17:29   Николай Федорович