Как сделать вкусные котлеты?

Спрашивает 25 окт. 2008
как сделать вкусные котлеты
Получить новые ответы
Ответ
Вкусные котлеты приготовить не так-то просто. Секрет приготовления вкусных котлет передается по наследству по женской линии.

Домашние котлеты можно готовить практически из любого мяса: самые вкусные домашние котлеты на мой личный вкус – из свинины и из куриных грудок. Но это не значит, что я не готовлю домашние котлеты из говядины, баранины или мяса индейки.

Домашние котлеты из индейки – самые полезные (как известно мясо индейки – единственный животный белок, который практически не содержит холестерина, и оно благотворно действует на нормализацию химического состава крови и повышает гемоглобин).

Самые бюджетные домашние котлеты вы приготовите из куриных грудок. Также дело вкуса мешать в фарш для домашних котлет разное мясо. Я лично этого делать не рекомендую.
Проворачивать фарш на домашние котлеты я советую только один раз через крупную решетку.

В фарш на домашние котлеты кладите на 1 кг мяса 300-350 г размоченного в молоке, а лучше в сливках, свежего белого хлеба, 400 г лука и 1 яйцо. Половину лука можно предварительно пожарить на растительном масле.

Очень вкусные домашние котлеты получатся если внутрь каждой котлетки вы положите кусочек масла или сыра
Источник: Статья "Как приготовить домашние котлеты. Чтобы были вкусными, сочными и сытными" http://www.moscow-faq.ru/articles/house/2011/April/6378
Автор
Григорий Михайлович
Григорий Михайлович
10 апр. 2011 05:32
Обладаю личным опытом
Другие ответы