Как варить кофе в турке?
Спрашивает 29 окт. 2008
как приготовить ароматый кофе?
Получить новые ответы
Теги

Как варить кофе в турке?

Доброго Вам времени суток! Сварить кофе в турке можно абсолютно не заморачиваясь (как вам тут предложили массу многокомпонентных вариантов). А мы с мужем предпочитаем простой вариант: молотый кофе (мы любим Арабику "Принц Лебо" или любой другой) засыпаем в турку с сахаром один к одному (на одну чашечку 1 чайная ложка кофе и 1 сахара), ставим на медленный огонь постоянно перемешивая, пока сахар не начнет карамелизоваться. Заливаем холодной водой, снова тщательно перемешиваем и оставляем в покое. Как только начнет подниматься пена быстро добавляем корицу молотую (можно и без нее) и тут же снимаем с огня. Как видите - просто и быстро! А тут уж на любителя можно добавить взбитые сливки (продают их уже готовые в банках-распылителях), можно ликер шоколадный (или коньяк), вкусно еще с мороженым (прямо в чашку положить кусок пломбира). Наслаждайтесь!
Ответ
Ксения Геннадьевна
10 сент. 2009 10:39
Обладаю личным опытом
Другие ответы
В настоящую минуту пью кофе - подливая его в чашечку по чуть-чуть - из старинной мельхиоровой турки. Турка производства солнечного Еревана пятидесяти-с-гаком-летней давности… Поделюсь с вами, Татьяна, своим способом варки. В турку - при ... Еще
01 окт. 2009 11:08   Jusha
предполагается, что турка (лучше медная) и плита (лучше газовая) имеются. если есть песочница - еще лучше. что еще нужно: кофе, чайная ложка с длинной ручкой, холодная (лучше даже ледяная) вода (не из-под крана!) для желающих - пряности ... Еще
29 окт. 2008 13:33   Илья Андреевич
Пропорции кофе, приготовленного по-турецки, очень просты: 1 ложка кофе на 1 чашку воды. Если турка рассчитана на 2 чашки, положите 2 ложки молотого кофе (с верхом) — поскольку такой кофе очень тонкого помола, его легко набрать в ложку ... Еще
29 окт. 2008 14:18   Максим Владимирович