Как сделать настоящую аджику ?

Спрашивает 04 нояб. 2008
Как сделать настоящую аджику ?
Получить новые ответы
Фото:
Как сделать настоящую аджику ?
Ответ
Считается, что одной из причин долгожительства абхазов является употребление в пищу аджики. Из века в век, перетертый на камнях жгучий перец вместе со специями превращается в ароматную красную пасту.

О старинном способе приготовления абхазской национальной приправы - аджики.

Это очень красиво! Посмотрите здесь:

Часть 1.
ссылка

Часть 2.
ссылка

Часть 3.
ссылка
Автор
Jusha
Jusha
28 окт. 2009 09:06
Другие ответы
Все о настоящей Красной аджике: ссылка
А я делаю так. Беру помидоры, чеснок и острый перец. Пропускаю все через мясорубку, добавляю соль и вкуснейшая аджика готова. Причем хранится она замечательно.
05 нояб. 2008 10:19   Натали