Как квасить капусту?
Спрашивает 18 нояб. 2008
как квасить капусту
Получить новые ответы

Как квасить капусту?

Ну, спец - не спец, но по натуре - гурман, люблю хорошо покушать чего-нибудь этакого вкусненького, так что база рецептов на любой вкус скопилась весьма приличная.

Что касается квашения капусты, посмотрите предыдущие ответы на этот вопрос, в том числе и мои, конечно:
http://www.moscow-faq.ru/all_q...
и
http://www.moscow-faq.ru/all_q... .

А вот здесь советы на случай, если капуста получится пересоленная:
http://www.moscow-faq.ru/all_q... .
Удачи!
Ответ
Сергей Александрович
18 нояб. 2008 23:30
Другие ответы
Рецепт квашеной капусты (не мой, потому что сам не умею). Капусту нашинковать. Морковь натереть на тёрке. Все перемешать, всыпать соль и тщательно размять руками, можно выложить на стол и раскатать качалкой. Добавить перец, лавровый лист, ... Еще
18 нояб. 2008 20:40   Дмитрий Анатольевич
"РУССКАЯ КЛАССИЧЕСКАЯ" 10 кг капусты, 1 кг моркови, 220 - 250 г соли. Лучшая для закваски капуста -белая, сочная, в большом кочане. Обираем с нее верхние листья, шинкуем. Морковь натираем длинными тонкими ломтиками и перемешиваем с ... Еще
18 нояб. 2008 20:53   Владимир Владимирович
Комментариев: 1 
РАССОЛ ДЕЛАЕТЬСЯ ТАК:10 СТОЛОВЫХ ЛОЖЕК САХАРА,12 ЛОЖЕК СОЛИ НА 6 ЛИТРОВ ВОДЫ,И ЗАЛИВАТЬ КАПУСТУ.ОЧЕНЬ ВКУСНО.
19 нояб. 2008 10:36   Евгения Николаевна
Похожий вопрос