Подсказка

Для эффективного поиска ответа на Ваш вопрос, выберите вопросительное слово, например "Как" и соответственно этому вопросительному слову составьте свой вопрос. Если Ваш вопрос не содержит вопросительного слова, то выберите в списке -//- и просто напишите свой вопрос.

Как приготовить соленые или маринованные голубцы?

Спрашивает Оксана Олеговна   28 нояб. 2008
Как приготовить соленые или маринованные голубцы?
Ответ
После обильных застолий на праздники, хочется поесть что-нибудь солененькое и простое. Предлагаю приготовить голубцы маринованные или соленые.
Из кочана капусты вырезаем кочерыжку и провариваем кочан 8 минут, чтобы листья стали мягкими.
Фарш : приготовить или купить морковь по-корейски. Кочан разобрать, и в каждый лист положить морковь и сложить его как голубец, завязать ниткой, плотно уложить в кастрюлю, залить горячим рассолом или маринадом.
Рассол: 1 л воды, 1 ст. л. соли с горкой.
Маринад: 1 л воды, 0,5 стакана уксуса, 0,5 ст. сахара, 0,5 ст. подсолнечного масла, 1 ч.л. соли (без горки).
Заливаем голубцы горячим маринадом или рассолом и ставим под пресс. Через 3 дня блюдо готово.
28 нояб. 2008 15:21

Другие ответы
1
Рецепт "Голубцы маринованные": Отварить кочан капусты, морковь натереть на крупной терке, обжарить на растительном масле. Добавить чеснок, пропущенный через чесночницу и молотый кориандр, посолить. Завернуть морковь в отваренный листья как голубцы, ... Еще
29 нояб. 2008 03:58
2
Задача на засыпку: как приготовить вкусное овощное блюдо, максимально сохранив витамины? Русская кухня дает такую возможность: в старинном рецепте закусочных голубцов термическая обработка овощей сокращена до предела, а засолка позволяет сберечь все ... Еще
29 нояб. 2008 12:25
3
В моей кулинарной книге такой рецепт маринованных голубцов: 1 кочан капусты,3 больших морковки,штучек 5 зубчиков чеснока. Для маринада Вам потребуется: 2 стакана воды,1/3 стакана растительного масла,пол стакана сахара,1/2 уксуса,2 столовые ложки соли ... Еще
09 авг. 2009 21:47