Подсказка

Для эффективного поиска ответа на Ваш вопрос, выберите вопросительное слово, например "Как" и соответственно этому вопросительному слову составьте свой вопрос. Если Ваш вопрос не содержит вопросительного слова, то выберите в списке -//- и просто напишите свой вопрос.

Как приготовить пастилу?

Спрашивает Анастасия   08 дек. 2008
Как приготовить пастилу в домашних условиях?
Ответ
Пастилу можно приготовить, например, из таких популярных летом ягод, как крыжовник. Для этого потребуется 1 килограмм спелых ягод, 700 грамм сахарного песка и 300 мл воды.

Крыжовник нужно перебрать, промыть, а затем поместить в эмалированную посуду. После этого плотно закрыть ее крышкой и поставить в духовку, где тушить до момента размягчения. Потом ягоды следует протереть через сито.
Пюре из крыжовника необходимо взбить до пенообразного состояния, после чего добавить сахарный сироп и опять взбить. Полученную в результате смесь нужно разлить по формам или лоткам, выложенным пергаментной бумагой, слоем в 1,5-3 сантиметра толщиной. Предварительно пергаментную бумагу надо смазать топленым сливочным либо растительным маслом. Получившийся пласт сверху нужно загладить ножом.
Формы с пюре следует поставить в духовку и сушить при температуре около 50-60 градусов. Через 4-5 часов с момента начала просушивания, нужно пласт нарезать на кусочки, а еще через 1,5-2 часа их можно уже и переворачивать.

Пастилу из крыжовника можно считать готовой, когда она просушится по всей массе и не будет липнуть к пальцам. Готовую пастилу нужно обсыпать сахарной пудрой, а затем обвернуть целлофаном или пергаментной бумагой. Хранить пастилу следует в сухом месте.
29 нояб. 2011 23:42

Другие ответы
1
Пастилу можно приготовить практически из любого повидла. Например, очень вкусна пастила из яблочного, абрикосового, сливового, айвового и других видов повидла. Для приготовления пастилы надо взять готовое повидло, слегка охладить его и выложить слоем ... Еще
08 дек. 2008 18:11
2
Рецепт приготовления блюда «Пастила из облепиха» Ингридиенты - облепиха (выжимки) - 1кг - сахарный песок - 600г. Как приготовить Пастила из облепихи имеет некоторые особенности в приготовлении. Ее можно приготовить из выжимок облепихи. Для этого к ... Еще
3
Пастила готовится из разных фруктов и ягод, которые сначала надо промыть, мякоть протереть через сито, смешать с сахаром, сахарным сиропом или медом и взбивать до пенообразной массы. Если используется мед, то его перед вмешиванием также взбить до ... Еще
10 дек. 2008 20:32