Какой необычный торт испечь на Новый год?

Спрашивает 15 дек. 2008
Новогодняя ночь и новогодний стол никак не сможет обойтись без чая с вкусным тортиком, хотя сладостей на столе будет и так много, хочется испечь что-нибудь необычное. Какой рецепт вы можете подсказать?
Получить новые ответы
Ответ
Торт "Птичье молоко". Понадобится: Бисквит, Яйца — 4 шт, Сахарный песок — 1 стак., Кукурузный крахмал — 1 ст. л., Мука — 1 стак., Соль, Крем-суфле, Желток —5 шт, Сахарный песок — 1 стак., Молоко — 100 г, Кукурузный крахмал — 1 ст. л., Желатин — 4 ч. л., Горячей воды — 100 г, Белок — 5 шт, Сахарный песок — 100 г, Сливочное масло — 150 г, Ванилин — 1 ч. л.
Делаем бисквит: яйца взбить добела,добавить сах.песок. Добавить муку,крахмал,соль. Выливаем в форму смазанную маслом.Выпекаем при t=180 мин.30
СУФЛЕ: желтки смешать с сах.песком,влить молоко, добавить крахмал, перемешать,и поставить на водяную баню минут на 15-20.После остудить, желатин замочить. Белки взбить в пену,после добавить пол.стакана песка= безе.Взбивая вливаем желатин. Взбить масло,постепенно вводим желтковую остуженную массу. В конце смешиваем белковую массу,взбивая в желтковую массу. Разрезаем бисквит на 3 части.В сьемную форму выложить слоями бисквит,суфле,бисквит....Верх покрыть шоколадной глазурью. Спиральки вокруг торта сделаны из шоколадного крема Нутелла,после зубочисткой проводим лучики.Бант из белового шоколада. Кладем торт в холодильник до полного застывания суфле,хотя бы сутки.

Автор
Оксана
25 янв. 2009 16:44
Другие ответы
-
16 дек. 2008 15:04   Агая