Подсказка

Для эффективного поиска ответа на Ваш вопрос, выберите вопросительное слово, например "Как" и соответственно этому вопросительному слову составьте свой вопрос. Если Ваш вопрос не содержит вопросительного слова, то выберите в списке -//- и просто напишите свой вопрос.

Какие рецепты кексов вы знаете?

Спрашивает Лиза   22 дек. 2008
В гостях угощали шоколадным кесом, но рецепт спросить не успела. Подскажите, рецепт. И какие еще кексы можно испечь дома?
Ответ
Рецепт творожного кекса в форме хлеба.

Для приготовления очень вкусного формового кекса ( форма кирпичика) понадобится:
200 г маргарина
2 яйца
250 г сырковой сладкой массы или 200 г творога
1/2 стакана изюма
1 стакан сахара
3 стакана муки
1 ч.л. соды
1 ст.л. уксуса или лимонного сока
сахарная пудра
щепотка соли
Процесс приготовления
Размягченный маргарин и творог перемешать добавить изюм, также перемешать.
Желтки отделить от белков, белки поставить в холодильник охладиться.
Желтки перемешать с сахаром, а затем ввести их в творожную массу и перемешать.
В творожную массу просеять муку, ввести соду, погашенную уксусом или соком лимона.
Тщательно вымесить тесто.
Когда тесто хорошо вымесили, вести белки, взбитые в крепкую пену с щепоткой соли.
Форму смазать маслом, посыпать мукой (если формы силиконовые, то только смазать маслом) и выложить тесто на половину высоты формы.
Выпекать при 160-180 *С 50-60 минут, готовность проверить спичкой или деревянной шпажкой, готовый кекс остудить в форме, после чего извлечь. Присыпать сахарной пудрой, нарезать и подавать к столу.

Вместо изюма можно готовить кекс с лимонной цедрой, с цукатами, с орехами. Кекс очень вкусный, в нашей семье всегда идёт на "ура"!
04 февр. 2013 20:33

Обладаю личным опытом


Другие ответы
1
Шоколадный кекс Продукты: 200 г маргарина или сл. масла, 4 ст. л. какао, 1,5 ст. сахара, 0,5 ст. молока, 2 ст. муки, 0,5 ч.л. соды, 4 яйца, ваниль, изюм, орехи. В алюминиевой кастрюле растопить маргарин, добавить какао, сахар, молоко. Все перемешать и ... Еще
22 дек. 2008 22:16
2
1. ШОКОЛАДНЫЙ КЕКС С ТВОРОЖНЫМ КРЕМОМ. тесто: 200 г сливочного масла или маргарина 200 г сахара 1 ч.л. ванильного сахара 5 яиц 5 ч.л. какао 250-300 г муки 2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды) крем: 10 г желатина 200 г творога (9-20%) 150 г сахара 200 г сметаны (10-20%) Рецепт ... Еще
23 дек. 2008 17:00
3
Лимонный кекс. Тесто: 2 стакана муки, 1 стакан сахара, 200г размягченного сливочного масла, 1 лимон, 1 ч ложка куркумы, 4 яйца, 1 ч ложка соды, ванилин Пропитка: 3~5 ч ложки лимонного сока, 6 ч ложек сахарной пудры. Цедру лимона (верхний желтый слой ... Еще
23 янв. 2009 00:06