Как выбрать оливковое масло?
Спрашивает 30 дек. 2008
Как правильно выбрать оливковое масло?
Получить новые ответы
Теги

Как выбрать оливковое масло?

Как уже было сказано-есть много сортов оливкого масла .Но еще ко всему сказанному у оливкого масла есть специфический привкус и если вы имеете ввиду как выбрать масло без этого привкуса ,тогда мой совет.
Чем светлее масло - тем меньше чувствуется этот специфический привкус ,который не все любят.....
Ответ
Елена
01 янв. 2009 19:54
Другие ответы
Olio extra vergine di oliva - натуральное оливковое масло экстра-класса. Кислотность не более 1%. Это масло первого отжима без нагревания. Самое лучшее масло этой категории имеет статус DOP (Denominazione d' Origine Protetta - Защита ... Еще
На вкус и аромат оливкового масла влияет почва, сорт оливок, климатические условия и метод сбора урожая. Масло из оливок получают прессованием, не подвергая плоды тепловой обработке. Основной показатель масла – кислотность. Чем меньше, ... Еще
30 дек. 2008 23:45   Оксана Олеговна
на элитных маслах производителям должно быть выгодно указывать кислотность, подтверждая исключительность продукта. кислотность может быть и от 0,1 градуса - это ценнейший продукт. наиболее полезными являются масла класса: - “extra virgen” ... Еще
29 дек. 2009 01:09   Ekaterina