Как в домашних условиях из винограда сделать вино?
Спрашивает 19 янв. 2009
быт
Получить новые ответы
Теги

Как в домашних условиях из винограда сделать вино?

Доброго Вам времени суток, Александр Николаевич! Хочу поделиться с Вами способом приготовления чудесного вина по рецепту нашей семьи. Я родилась в небольшом шахтерском городке в Ростовской области и не по-наслышке знаю о приготовлении этого напитка! Все, что Вам описали выше - верно, но существуют "секреты", буз которых вино превращается в уксус или не вкусную дрянь.1-й - кисти винограда залить водой и оставить на 12 часов в прохладном помещении; 2-й - мять ягоды нужно руками в стерильных перчатках, не отделяя от грозди (получится незабываемая горчинка от лозы); 3-й - бродить вино должно в эмалированной посуде (или в стеклянной), предварительно тщательно ошпаренной кипящей водой; 4-й - во время процессов отжима, пробы, добавления сахара, и прочих - настроение должно быть только отличным (иначе и вино скуксится); 5-й - осветлить вино (чтобы как слезинка было!) нужно рябиновым соком (в аптеке продается. А всю технологию по предыдущим ответам! Удачи Вам!
Ответ
Ксения Геннадьевна
19 сент. 2009 13:43
Обладаю личным опытом
Другие ответы
Как приготовить вино в домашних условиях? Если Вы новичок и не обладаете особыми навыками, знаниями и опытом в области приготовления вина, то эта технология именно для Вас. Напомню, что виноградное вино получают в результате ... Еще
19 сент. 2013 22:43   Alena
Комментариев: 2 
Здесь описан процесс http://www.vinum.ru/book/kakde... ,а вообще можно ещё из многих фруктов делать.
19 янв. 2009 07:14   Данилофф
Вот несколько рецептов приготовления вина в домашних условиях из винограда, и их других ягод: Опишем классический вариант. Для домашнего вина, да и для любого другого, виноград следует собирать в сухую погоду. Также не забывайте, что ... Еще