Как в домашних условиях приготовить творог?

Спрашивает 06 марта 2009
Как в домашних условиях приготовить творог?
Получить новые ответы
Ответ
Кефир или простоквашу (из 1 литра кефира 3,2% жирности получается примерно 200 гр.творога, из простокваши больше) вылить в алюминиевую или металлическую кастрюлю (только не эмалированную), поставить на средний огонь, довести до кипения. Вы увидите, как образовались гранулы творога. Если нужен очень нежный, для ребенка, снимайте, как только начнет кипеть, если творог нужен потверже, чуть подержите в кипящем состоянии. В дуршлаг положите заранее марлю в 2-3 слоя. Сливаем творог. Подвесьте марлю с творогом, как мешочек, на ручку дуршлага, чтобы жидкость слилась более тщательно. Жидкость, которая осталась после творога, называется сыворотка. Она очень полезна и ее не надо выбрасывать. Ею можно умываться, кожа будет как у младенца, на сыворотке получаются обалденные блинчики. А еще я люблю окрошку с сывороткой вместо кваса. А можно ее просто пить в охлажденном виде.
Автор
Оксана С.
Оксана С.
06 марта 2009 15:02
Другие ответы