Как приготовить вкусные блины?

Спрашивает 08 апр. 2009
Как приготовить вкусные блины?
Получить новые ответы
Ответ
Тесто для блинов, блинчиков и оладий бывает разное: простое, сдобное, пресное и дрожжевое. Эти блюда очень вкусные и просты в приготовлении. Приготовьте блины с корицей по очень вкусному и оригинальному рецепту.
Ингредиенты: 1 кг муки, 500 мл молока, 75 мл растительного масла, 2 яйца, 50 г дрожжей, 50 г сливочного масла, 50 г сахара, 10 г корицы, 10 г соли.
Приготовление: дрожжи развести в 400 мл теплой воды, всыпать 500 г муки, хорошо перемешать, поставить на 1 час в теплое место. Как только опара для блинов подойдет, добавить соль, корицу, растертые с сахаром яичные желтки и растительное масло. Все перемешать, добавить оставшуюся муку и еще раз вымесить. При постоянном помешивании влить тонкой струйкой теплое молоко. Тесто должно получиться более густым, чем обычно. В тесто для блинов добавить взбитые белки, осторожно перемешать. Поставить тесто для блинов в теплое место, чтобы оно подошло. После того, как тесто второй раз поднимется, тщательно его перемешать и поставить третий раз в теплое место на 30 минут. Когда тесто для блинов поднимется, выпекать блины на сковороде, смазанной маслом. К столу блины подавать со сметаной, вареньем или медом.
Приятного аппетита!
Автор
Ангелина Александровна
Ангелина Александровна
10 авг. 2010 19:33
Другие ответы
Мне кажется что секрет вкусных блинов в тесте - желательно без дрожжей и чтобы были тонкие и много сливочного масла. Вот это объеденье.
08 апр. 2009 23:36   Максим