Подсказка

Для эффективного поиска ответа на Ваш вопрос, выберите вопросительное слово, например "Как" и соответственно этому вопросительному слову составьте свой вопрос. Если Ваш вопрос не содержит вопросительного слова, то выберите в списке -//- и просто напишите свой вопрос.

Как приготовить плов?

Спрашивает Ирина Ручка   16 апр. 2009
Как приготовить настоящий вкусный плов?
Ответ
Артем Андреевич ! В Вашем рецепте некоторые ошибки после которых Вы получите не плов, а обыкновенное жаркое перемешанное с рисовой кашей. Наверно рецепт где то в Китае вычитали. Красный перец для плова никогда не использовался. Самое главное Вы даже не упомянули, для плова существуют специальные приправы (хотя бы зра). Морковь по весу ложится в плов ровно столько сколько мяса. Плов не готовится на растительном масле, а готовится на бараньем курдюке. Тушат не 5-7 минут, а минимум 20-30 минут. Черный перец и приправы ложатся в котел, только после риса (после первой выпарки). После того как Вы накроете крышку, происходит не варка, а уже парка. За счет того, что основная готовка риса идет за счет пара выделяюшегося из нижних слоев в котле.
01 мая 2009 03:00

Обладаю личным опытом


Другие ответы
1
16 апр. 2009 19:31
2
Ингредиенты 1.5 кг мяса (баранины, свинины или говядины) 1 кг риса 600 г моркови 500 г лука 1 головка чеснока красный молотый перец черный молотый перец соль растительное масло Рецепт приготовления: Лук порезать соломкой. Морковь нарезать ... Еще
20 апр. 2009 01:22
Комментариев: 2 
3
Как приготовить плов можно посмотреть по этой ссылке http://clubs.ya.ru/4611686018427405657/r...

Описаны два рецепта приготовления плова и дана отдельно статья по использованию специй

Приятного аппетита!
28 сент. 2011 04:03