Как приготовить горчицу?

Приготовить горчицу очень просто. Гораздо сложнее найти в продаже горчичный порошок. Поскольку готовить горчицу самостоятельно практически никто уже не хочет, сухая горчица (горчичный порошок) редко поступает в продажу.

Итак, готовим горчицу сами. Покупаем горчичный порошок с непросроченной датой реализации. Проверяем упаковку. Она должна быть целая, недеформированная и, главное, СУХАЯ (горчица поступает в продажу в картонной упаковке).

Приготовить горчицу можно различными способами, но чтобы из нее не удалять остатки витаминов, не заливайте порошок кипятком!!!

Фамильный секрет: при приготовлении горчицы используйте холодную газированную воду - нарзан или питьевую типа БОНАКВА.

Не надо готовить горчицу впрок, она ведь выдыхается. Приготовьте граммов 200-300.

Следующий этап приготовления горчицы - берем герметично закрывающуюся банку большего объема, граммов на 500, насыпаем на 1/3 порошок, доливаем водой, тщательно перемешиваем ложкой, закрываем и оставляем на сутки. Периодически перемешиваем. Через сутки аккуратно сливаем воду. В принципе горчица уже готова и можно ей пользоваться.

Приступаем к завершающему этапу приготовления горчицы. Придаем уже готовой горчице тот вкус, который мы сами хотим. Добавляем по своему вкусу соль, перец, сахар, подсолнечное рафинированное или нерафинированное масло, уксус, лимонный или яблочный сок, майонез, кетчуп и все что вы еще хотите добавить. Тщательно перемешиваем, перекладываем в баночку по объему, закрываем крышкой и ставим в холодильник.

Мы приготовили горчицу по собственному эксклюзивному рецепту.