Подсказка

Для эффективного поиска ответа на Ваш вопрос, выберите вопросительное слово, например "Как" и соответственно этому вопросительному слову составьте свой вопрос. Если Ваш вопрос не содержит вопросительного слова, то выберите в списке -//- и просто напишите свой вопрос.

Какие вы знаете рецепты мясных супов?

Спрашивает Александр Андреевич   02 дек. 2009
Какие вы знаете рецепты мясных супов (сытных, без сложных ингредиентов), чтобы в холодильнике несколько дней сохраняться могли?
Ответ
Сытные щи получаются с фасолью. Фасоль на ночь замочите. На след. день доведите до кипения, воду слейте. Опять налейте воды и когда закипит, приключите, не накрывайте крышкой (чтобы не потемнела), а также добавьте немного подсолнечного масла, чтобы она вкуснее была, не солите (долго вариться будет). При почти полной готовности кладете мясо или кусочек курицы - до кипения - солим. Потом, как обычно - морковка, капуста, картофель. Если любите, то туда же мелко режьте лук. В идеале морковку и лук обжарить бы на сковороде на подсолнечном масле и уже потом класть в щи. Я еще добавляю в щи томатную пасту (или соус "Одоевский" острый, кетчуп можно, но дороже) и всегда "Роллтон" для придания насыщенного вкуса. О пропорциях не пишу, т.к. делаю на глаз.

Еще сытный суп (не щи) получаются, если положить в него рис. Только кладите в начале варки, когда курица, например, закипит, чтобы рис получше разварился.

Сытно будет, если в суп кладется вермишель, но я так не делаю, не признаю такой суп.

Кстати, курицу варить целиком в супе дорого получается, достаточно кусочка + кубик "Роллтон".

Советую приготовить и такой суп - немного возни и вкусно, но не очень сытно, как вам хотелось бы. Мясо небольшими кубиками отварить, при его почти готовности положить картофель кубиками, слегка погодя добавить 1 или 2 пачки замороженной овощной смеси. Выбырайте смесь с цветной капустой и ...в общем, где больше разнообразия овощное на этикетке. Не забудьте "Роллтон".
07 дек. 2009 00:46

Другие ответы
1
Увы, администрацией сайта рекомендовано не признавать полезными вопросы кулинарной направленности, да еще такие общие. Рецептов мясных супов множество, начиная от обычного картофельного или лукового супа и заканчивая харчо, шурпой сборной солянкой и ... Еще
2
Самый простой суп: варите курицу целиком, вытаскиваете ее обдираете все мясо, режете его на кусочки и кладете в кастрюлю. Туда же кладете порезанные укроп и петрушку, солите. Очень вкусный суп получается. Хранится достаточно долго, но все-равно ... Еще