Подсказка

Для эффективного поиска ответа на Ваш вопрос, выберите вопросительное слово, например "Как" и соответственно этому вопросительному слову составьте свой вопрос. Если Ваш вопрос не содержит вопросительного слова, то выберите в списке -//- и просто напишите свой вопрос.

Где в Москве можно попробовать суп клэм-чаудер ?

Спрашивает Дмитрий Эдуардович   28 февр. 2010
Прочитал про традиционный американский суп клэм-чаудер из съедобных моллюсков и томатов. Не знаете, в каких ресторанах такой подают в Москве?

http://ru.wikipedia.org/wiki/Клэм-чаудер
Ответ
Самый лучший Clam chowder ,говорят, на Fisherman's Wharf в Сан Франциско. Но можно попробовать приготовить и самостоятельно.

Итак, New England Clam Chowder:

2 кусочка бекона
3/4 чашки мелко нарезанного лука
3/4 чашки воды
2 чашки нарезанной кубиками картошки
3/4 ч.ложки соли, чёрного молотого перца повкусу
1 1/2 чашки сливок
1 1/2 ст.ложки сл.масла
1( 5оz, 142гр.) minced clams-консервированных мелко порезанных моллюсков ( наверное устрицы ?)

1.На большой сковороде поджарить порезанный бекон (средний огонь), до почти шкварок smile.gif, добавить лук и жарить 5 минут. Добавить воду, картошку, соль и перец. Довести до кипения и готовить без крышки 15 мин. или до готовности картофеля.
2. Добавить сливки и масло. Отлить жидкость из моллюсков в отдельную ёмкость. Добавить моллюсков и 1/2 жидкости из моллюсков в суп, готовить примерно 5 мин.или до полного нагревания. Не дать закипеть.
28 февр. 2010 23:54

Другие ответы
1
Техасский Чаудер - в Американском Баре и Гриле.
http://ambar.rosinter.ru/menu/main/Soups/

Чаудер(320г) Ароматный крем-суп из морепродуктов - в ресторане Сипадан
Москва, ул. Большая Тульская, 8
http://www.sipadan.su/menu_main_3.shtml

28 февр. 2010 23:35
2
Отличный чаудер с морепродуктами можно пропробовать по четвергам в кафе Вокзал на Новослободской. Стоит всего 89 рублей.
24 марта 2011 10:50

Потребляю эту услугу

← Показать все ответы
Комментарии
  • 02 марта 2010 12:10

    Вопрос "в каких ресторанах такой подают", а не как приготовить...

    • 02 марта 2010 23:47

      В заголовке вопрос стоит "ГДЕ можно попробовать?". Можно попробовать дома, приготовив самостоятельно. Согласен, мой ответ не совсем полный, но, как мне кажется, не бесполезный. Если ответ противоречит правилам, то его всегда можно забанить.