Подсказка

Для эффективного поиска ответа на Ваш вопрос, выберите вопросительное слово, например "Как" и соответственно этому вопросительному слову составьте свой вопрос. Если Ваш вопрос не содержит вопросительного слова, то выберите в списке -//- и просто напишите свой вопрос.

Какой рецепт пасхального кулича вы используете?

Спрашивает Аля   26 марта 2012
Или все же покупаете готовые?
Ответ
Самый вкусный пасхальный кулич можно приготовить по следующему рецепту:

Итак, для начала приготовим опару: 400 гр. слегка теплого молока, соединяем с 50 гр.измельченных сырых дрожжей, 200 гр. муки и 30 гр. сахара. Все тщательно перемешиваем, накрываем полотенцем и ставим в теплое место на 30 минут.
Теперь подготовим тесто: необходимо растереть добела пачку сливочного масла с 250 гр. сахара. Постепенно вмешиваем в масляно-сахарную смесь 12 яичных желтков. После каждого желтка массу снова тщательно перемешиваем. Добавляем соль на кончике ножа, ванилин, корицу и мускатный орех по вкусу.
200 грамм изюма (кураги или других сухофруктов)оставляем в коньяке на 30 минут.
В смесь желтков и масла потихоньку добавляем 750 грамм муки, смешиваем с подошедшей опарой. Тщательно перемешиваем руками, смазанными маслом. Снова оставляем тесто в теплом месте на 30 минут.Добавляем изюм, цедру 1 лимона и оставляем еще на 30 минут. Теста должно стать в 2 раза больше.
Форму необходимо застелить пергаментом и смазать сливочным маслом. Оставляем тесто в формах до тех пор, пока оно не увеличится еще в 2 раза.

Главное не пересушить пасхальные куличи!
26 марта 2012 17:10

Обладаю личным опытом


Другие ответы
1
Как правило в праздник Светлого Христова Воскресения не хватает времени приготовить пасху своими руками и приходиться приобретать в магазине. Однако иногда есть возможность и приготовить своими руками символы пасхального стола: пасхальный ... Еще
26 марта 2012 06:24
2
Очень редко попадаются вкусные пасхальные куличи, поэтому лучше готовить самим. Рецепт пасхального кулича. Продукты: Мука: 4,5 стакана Сахар: 1 стакан Ванильный сахар: 1 пакетик Молоко: 1 стакан Дрожжи свежие: 50г Яйца: 6 шт. Сливочное ... Еще
26 марта 2012 11:13
3
рецепт кулича. Крайне редко покупаю магазинные куличи,мне они редко нравятся и,как правило, не вкусные. Делаю сама по принципу творожного кекса.Масло взбить с сахаром,добавить туда поочередно яйца,лимонную цедру (мелко потертую),сок половины ... Еще
26 марта 2012 22:54

Оказываю эту услугу