Что можно приготовить из побегов чеснока?
Спрашивает 29 июня 2012
Побеги чеснока некоторые люди называют "цыбуки". Что из них можно приготовить?
Получить новые ответы

Что можно приготовить из побегов чеснока?

Побеги чеснока - это стрелки, которые выпускает чеснок для цветения. Именно эти "цыбуки" можно на зиму замораживать, можно готовить сразу (обжаривать на сковороде, как гарнир). Их же можно и мариновать.

Рецепт маринования побегов чеснока.
"Цыбуки" режутся на кусочки до 8 см. Затем их бланшируют в кипятке (процесс занимает буквально 2 минуты). После этого побеги сразу же опускаются в холодную воду.
Все плотно слаживается в баночки, заливается кипящим маринадом.
Баночки накрываются крышками и стерилизуются 10 минут (это указано время с того момента, как только закипит вода).
Готовим маринад.
Берем 1 литр воды. Добавляем 80-100 граммов соли, не более 35 граммов сахара, 150 граммов 9% уксуса, примерно 5 штук гвоздики.

Очень вкусно подавать маринованые побеги чеснока к мясу. Приятного аппетита!
Ответ
Беркут Надежда Николаевна (copymama)
29 июня 2012 13:56
Обладаю личным опытом
Другие ответы
Из побегов (стрелок) чеснока и мяса можно приготовить полноценное второе блюдо. Ингредиенты: 300 грамм чесночных стрелок (взять только темно-зеленую часть, цветущую верхнюю и нижнюю белую части срезать, они не нужны), мясо (свинина, ... Еще
29 июня 2012 17:15   lotta
Что можно приготовить из побегов чеснока? Можно приготовить вкусный салат к шашлыку. Запечь или обжарить чесночные стрелки, на костре запечь разноцветный болгарский перец. Порезать перец, добавить чесночные стрелки, зелень и немного ... Еще
01 июля 2013 22:09   Кокошина Евгения