Что можно приготовить из побегов чеснока?

Спрашивает Беркут Надежда Николаевна (copymama)   29 июня 2012
Побеги чеснока некоторые люди называют "цыбуки". Что из них можно приготовить?
Ответ
Из побегов (стрелок) чеснока и мяса можно приготовить полноценное второе блюдо.

Ингредиенты:
300 грамм чесночных стрелок (взять только темно-зеленую часть, цветущую верхнюю и нижнюю белую части срезать, они не нужны), мясо (свинина, говядина) – 150 грамм.
Для соуса: 2 чайных ложки крахмала, 2-3 чайных ложки соевого соуса, 0,2 литра чистой воды, половина чайной ложки соли, 1 чайная ложка сахара.
Специи по вкусу: например, смесь молотых перцев, зира, имбирь и т.д.
Для жарки: соевое масло.

Приготовление:
Побеги чеснока порезать на небольшие стручки – каждый по 4-5 сантиметров.
Мясо нарезать поперек волокон небольшими тонкими брусочками – толщиной в пол сантиметра и длиной в 3 сантиметра.
Для соруса смешать соевый соус, воду, крахмал, сахар и соль. Добавить специи по вкусу и перемешать.
В сковороде разогреть соевое масло, после чего обжарить на нем мясо в течение 3-5 минут.
Добавить к мясу побеги чеснока, перемешать и обжаривать вместе еще в течение 2-3 минут.
Влить соус и довести до кипения. После этого убавить огонь и тушить около 5 минут.
Источник: http://www.edimdoma.ru/retsepty/24787-pobegi-chesnoka-s-myasom
29 июня 2012 17:15
Другие ответы
1
Побеги чеснока - это стрелки, которые выпускает чеснок для цветения. Именно эти "цыбуки" можно на зиму замораживать, можно готовить сразу (обжаривать на сковороде, как гарнир). Их же можно и мариновать. Рецепт маринования побегов чеснока. "Цыбуки" ... Еще
29 июня 2012 13:56

Обладаю личным опытом

2
Что можно приготовить из побегов чеснока? Можно приготовить вкусный салат к шашлыку. Запечь или обжарить чесночные стрелки, на костре запечь разноцветный болгарский перец. Порезать перец, добавить чесночные стрелки, зелень и немного семени кунжута ... Еще
01 июля 2013 22:09

Обладаю личным опытом