Подсказка

Для эффективного поиска ответа на Ваш вопрос, выберите вопросительное слово, например "Как" и соответственно этому вопросительному слову составьте свой вопрос. Если Ваш вопрос не содержит вопросительного слова, то выберите в списке -//- и просто напишите свой вопрос.

Как приготовить вкусный шашлык. Маринад для шашлыка. Рецепты шашлыка?

Спрашивает Михаил   14 марта 2008
Едем на отдых в подмосковье на природу. Хотелось бы узнать хорошие рецепты приготовления шашлыка.
Ответ
Вот только на прошлом пикнике опробовал новый, по крайней мере, для меня, рецепт маринада: на каждый килограмм мяса берем 1 крупный лимон и режем дольками, затем каждую дольку тщательно выжимаем в емкость с мясом и туда же кладем отжатую дольку. Из специй нужно следующее: черный перец, красный перец, киндза, укроп, петрушка. Все это добавляем по вкусу в емкость с мясом, добавляем немного воды из расчета 20-30 мл на 1 килограмм мяса и на 5-6 часов ставим под гнет. Результат превзойдет ожидание!!
Шашлыки - это не просто еда. Это - обряд, священнодействие, событие. У каждого кулинара свой рецепт, но узнавать новое - всегда интересно!
Вот здесь есть интересная книга ,,Лучшие рецепты шашлыков,,:
http://bobrdobr.ru/zffjb
Думаю ,что вам понравится.
31 июля 2009 18:10

Другие ответы
1
Могу посоветовать несколько отличных способов приготовления шашлыков. Мясо получается отменное – сочное, мягкое и вкусное! Первый способ. Использовать можно любое мясо, кому что нравится : свинина, баранина, птица, рыба. Мясо нарезаю на куски, складываю ... Еще
14 марта 2008 13:04
2
1. Холодный маринад с сухим вином Ингредиенты, используемые в рецепте: - красное или белое сухое вино - 3/4л - виноградный уксус - 1/2 стакана - морковь - 2-3 шт. - лук репчатый - 2-3 луковицы - гвоздика - 2 бутона - лавровый лист - 2 шт. - чеснок - 3 зубчика - тмин, молотый черный ... Еще
14 марта 2008 13:12
3
лучший шашлык -это шашлык в собственном соку. Рецепт подсказали крымские повара, которые работают в жарком климате. Мясо при этом не портиться, а готовиться на раз-два-три. Берем мясо, режем кусками, смешиваем со специями и перекладываем все большим ... Еще
16 марта 2008 17:34