Что можно приготовить из капусты кольраби?
Спрашивает 07 авг. 2012
Какие есть рецепты приготовления вкусных блюд из кольраби?
Получить новые ответы

Что можно приготовить из капусты кольраби?

Можно приготовить из кольраби суп-пюре.

Необходимы следующие ингредиенты: кольраби – 2 средних кочана, мясной или овощной бульон – 1 литр, лук репчатый – 2 головки, картофель – 5 штук, морковь – 1 штука, мука – 1 столовая ложка, сливочное масло – 1 столовая ложка, зелень сельдерея, соль – по вкусу.
Приготовление: картофель почистить, некрупно порезать и опустить в кипящий подсоленный бульон. Кольраби также почистить, некрупно порезать, добавить в бульон следом за картофелем. Варить до готовности картофеля и кольраби. В это время обжарить на сливочном масле мелко нарезанный лук и натертую на терке морковь. Посыпать овощи мукой, перемешать, подержать немного на огне и переложить в кастрюлю к картофелю и кольраби. Поварить суп пару минут, затем пюрировать при помощи блендера и довести еще раз до кипения.

Перед подачей добавить в суп-пюре из кольраби порезанную зелень сельдерея.
Ответ
lotta
13 авг. 2012 18:30
Другие ответы
Салат из кольраби по-корейски Ингредиенты: кольраби – 200 гр.; огурец свежий – 2 шт.; морковь – 1 шт.; масло растительное – 2 ст.л.; лимонный сок; зелень; соль; перец. Приготовление: Очистите морковь, кольраби и натрите их на крупной ... Еще