Что вкусного и необычного можно приготовить из скумбрии, камбалы и горбуши?
Спрашивает 27 авг. 2012
Что вкусного и необычного можно приготовить из скумбрии, камбалы и горбуши?
Мы с сыном очень любим эту рыбу, а вот муж не очень. Вот подумала, может, приготовить из неё что-то новое?
Получить новые ответы

Что вкусного и необычного можно приготовить из скумбрии, камбалы и горбуши?

Рецепт камбалы в винном соусе.

Сначала камбалу надо надо правильно разделать.Как это делается можете посмотреть по ссылке.

https://www.youtube.com/watch?...

Далее филе разрезать на несколько небольших кусочков и посыпать измельченной петрушкой.Сверху лавровый листик и крупно порезанный репчатый лук.Солим и заливаем разведенным с водой столовым красным вином в пропорции один к одному.Рыба должна быть чуть-чуть прикрыта.Варим около получаса на небольшом огне.Жир убираем, а бульон иногда помешиваем.
Толчем чеснок, измельчаем грецкие орехи и нарезаем помельче кинзу.
Рыбу вытаскиваем, кладем в посуду и укрываем, чтоб она дольше была горячей.Бульон процеживаем и снова кипятим минут пятнадцать.Потом кладем в него измельченные орехи и чеснок.Продолжаем кипятить еще минуты три.

Выкладываем кусочки рыбы и поливаем приготовленным соусом.Сверху посыпаем кинзой.

Обычно это блюдо едят без гарнира.Прекрасно сочетается с красным легким десертным вином.
Источник: http://www.bludakchr.ru/kambala_v_souse.php
Ответ
Светлана Карачева
06 окт. 2015 15:22
Другие ответы
Что вкусного и необычного можно приготовить из скумбрии, камбалы и горбуши? 1.Рыбу, в принципе любую, а уж тем более горбушу, можно приготовить в домашней коптильне (один раз купить,а потом постоянно пользоваться, особенно загородом). ... Еще
27 авг. 2012 14:24   Людмила Викторовна
Комментариев: 1 
Камбала в миндальном соусе. 2 порции. Для приготовления данного блюда потребуется филе камбалы (500 гр.), миндальная крошка (лучше свежеприготовленная) из горсти миндаля, 75 гр. кукурузной крупы (Палента), горсть изюма, 50 гр. ... Еще
17 авг. 2014 19:27   Кокошина Евгения
Попробуйте приготовить картофельные роллы со скумбрией. Ингредиенты: Картофельное пюре Копченая скумбрия — 1 шт Нори — 4 шт Лук-порей— 4 шт Приготовление: Сварить картошку, сделать пюре с небольшим количеством воды, в которой ... Еще
07 окт. 2015 14:49   Анна Олеговна