Как приготовить жульен.Рецепт жульена.Рецепт жульена из грибов.Рецепт жульена с курицей?
Спрашивает 20 февр. 2008
Как приготовить жульен.Рецепт жульена.Рецепт жульена из грибов.Рецепт жульена с курицей.
Получить новые ответы

Как приготовить жульен.Рецепт жульена.Рецепт жульена из грибов.Рецепт жульена с курицей?

Компоненты-грибы белые или шампиньоны,500г; сметана-1 стакан;масло слив.-100г;яйца-2 штуки;мука-1 ст.ложка;соль,уксус.
Приготовление: грибы порежьте соломкой,ошпарьте горячей водой с уксусом,обжарьте на масле до мягкости. Поджарьте без масла муку и добавьте в нее грибы,все перемешайте и выложите в плоскую посуду.Взбитые яйца и соль смешайте со сметаной и залейте грибы. Запекайте в духовке.
Источник: Электронная кулинарная книга
Ответ
Валентина Анатольевна
27 февр. 2009 09:19
Другие ответы
Для начала - общие сведения о жюльенах: Жульен (жюльен) — (произошло от французского julienne – июльский, летний). Во французской кулинарии "жюльеном" называют нарезку молодых овощей для супов. Салаты и супы, приготовленные из таких тонко ... Еще
24 нояб. 2008 08:51   Сергей Александрович
Если вы хотите подать на новогодний стол настоящий французский жюльен, для этого совсем не обязательно запасаться курицей и грибами. Мне кажется, что в жюльене главные роли играют: сам волшебный соус бешамель + сыр + ароматные ... Еще
16 нояб. 2009 08:31   Jusha
Как приготовить жульен. Рецепт жульена. Рецепт жульена из грибов. Рецепт жульена с курицей. В чем готовить жульен Жульены готовят в кокотницах - это маленькая порционная сковородочка :) или маленьких жаропрочных мисочках. Полезные ... Еще
22 марта 2008 23:19   Андрей
Похожий вопрос