Подсказка

Для эффективного поиска ответа на Ваш вопрос, выберите вопросительное слово, например "Как" и соответственно этому вопросительному слову составьте свой вопрос. Если Ваш вопрос не содержит вопросительного слова, то выберите в списке -//- и просто напишите свой вопрос.

Как приготовить жульен.Рецепт жульена.Рецепт жульена из грибов.Рецепт жульена с курицей?

Спрашивает Андрей   20 февр. 2008
Как приготовить жульен.Рецепт жульена.Рецепт жульена из грибов.Рецепт жульена с курицей.
Ответ
Жульен можно приготовить и С КРЕВЕТКАМИ! Потребуются:
Грибы шампиньоны - 200 грамм.
Креветки - мини - 500 грамм.
Сливки 150 - 200 грамм.
Сыр пармезан - 100 грамм.
Лук - 1 шт.
Соль, перец по вкусу.

Лук нарезать кубиками,спассеровать на растительном масле.
Грибы нарезать соломкой,добавить к луку и потушить 5 минут. Добавить креветки и еще потушить 10 минут. Затем влить сливки и варить 10 минут. Посолить, поперчить.
Готовый жульен разлить в формочки, добавить тертый сыр и поставить в нагретую духовку на 5-10 минут.

А можно приготовить жульен с креветками и мидиями! Потребуется:
креветки - 200 г
мидии – 200 г
сливки - 150 г
сметана - 150 г
мука - 150 г
масло сливочное – 50 г масла
сыр - 20 г
укроп
лимон – 4 дольки

Масло растопить в сковороде, добавить муку, слегка подрумянить, постоянно помешивая. Добавить сливки и сметану, потомить, добавить соль, перец. Охладить.
Размороженные очищенные креветки и мидии смешать с охлажденным соусом. Полученную массу разложить в кокотницы и густо посыпать сыром.
Запекать жюльен 5-7 мин. в хорошо разогретой духовке до образования золотистой корочки.
Перед подачей на стол украсить веточками укропа и дольками лимона.

Приятного аппетита!
09 янв. 2010 01:22

Обладаю личным опытом


Другие ответы
1
Для начала - общие сведения о жюльенах: Жульен (жюльен) — (произошло от французского julienne – июльский, летний). Во французской кулинарии "жюльеном" называют нарезку молодых овощей для супов. Салаты и супы, приготовленные из таких тонко нарезанных ... Еще
24 нояб. 2008 08:51
2
Как приготовить жульен. Рецепт жульена. Рецепт жульена из грибов. Рецепт жульена с курицей. В чем готовить жульен Жульены готовят в кокотницах - это маленькая порционная сковородочка :) или маленьких жаропрочных мисочках. Полезные рекомендации: как ... Еще
22 марта 2008 23:19
3
Рецепт жульен из грибов Свежие грибы 1 кг, лук 1 кг, сметана 0.5 литра, мука, специи. Описание блюда Рецепт жульен из грибов Мелко порезать любые свежие грибы ( в идеале шампиньоны ), мелко порезать лук, соотношение лука и грибов по объему 1:1, ... Еще
22 марта 2008 23:33