Рецепт ежиков.Как приготовить ежики?

Спрашивает 15 февр. 2008
Рецепт ежиков.Как приготовить ежики
Получить новые ответы
Ответ
А у меня "ежики", действительно получаются как ежики - с "колючками" во все стороны. Особенностью моего рецепта, является тертый сырой картофель, который я добавляю в фарш, вместо риса (как в предыдущих рецептах). Именно картофель и придает тефтелям вид колючих ежиков.
В мясной фарш кладу много зелени, можно добавить мелко резанный помидор, лук, тертый на КРУПНОЙ терке сырой картофель, пару яиц, соль, специи.
Все хорошенько перемешиваем. Скатываем тефтели и пускает в горячую воду или бульон. Отвариваем. Подавать с соусом или сметаной.
ИЛИ
Можно слегка обжарить, сложить в глубокую сковороду и тушить со сметаной или с томатом. Подавать со сметаной и зеленью.
Автор
Mara
Mara
21 апр. 2010 10:42
Другие ответы
Вот рецепт очень вкусных ежиков

Ингредиенты:

Говядина (350 гр.)
Свинина (350 гр.)
Лук (1 головка)
Чеснок (3 зубчика)
Рис (100 гр.)
Кетчуп томатный (3 ст.л.)
Майонез (2 ст.л.)
Соль (по вкусу)
Перец черный молотый (по вкусу)

ссылка

Попробуйте
12 апр. 2016 02:19   Валентин Михалыч
Ещё можно ёжики приготовить в мультиварке !

Причём, по этому рецепту готовятся сразу ёжики мясные и одновременно гарнир к ним. Достаточно оригинальная идея.

ссылка
16 нояб. 2014 19:02   Sowwa
Маленький секрет - добавьте в ежики сырой тертой картошки и ежики станут воздушными, особенно если фарш жестковат (говяжий, например).
07 дек. 2009 20:14   Валентина