Подсказка

Для эффективного поиска ответа на Ваш вопрос, выберите вопросительное слово, например "Как" и соответственно этому вопросительному слову составьте свой вопрос. Если Ваш вопрос не содержит вопросительного слова, то выберите в списке -//- и просто напишите свой вопрос.

Что можно приготовить из куриной печени?

Спрашивает Аля   05 дек. 2012
Есть ли какие-то интересные рецепты из личного опыта?
Ответ
Главное, что нужно знать начинающему кулинару, перед тем как он начнет готовить блюда из куриной печени, это то, что куриная печень, как впрочем и говяжья печень любит жареный лук и сахар.

Обязательно в блюдах из печени должен присутствовать жареный лук и немного сахара.

При подготовке куриной печени к приготовлению нужно, ее, естественно, помыть и обрезать все лишнее. Нарезать печень не нужно, чем больше кусочки - тем они сочнее на выходе.

Еще один маленький секрет - куриную печень нужно класть на сковородку обязательно без лишней жидкости, т.е. дайте стечь воде после того как печенку помоете, а затем положите ее на салфетку чтобы вся лишняя жидкость впиталась.

После этого обваляйте печень в подсоленной муке. Также в муку добавьте немного сахарного песку и поперчите по вкусу.

Долго жарить печень ни куриную, ни говяжью, не нужно; просто поджарьте с обеих сторон на сильном огне.

Если вы хотите потушить куриную печень, нужно затем переложить обжаренную печень в кастрюльку, добавить пассерованный лук (чем больше, тем лучше), перемешать, залить сливками или сметаной и потушить на медленном огне минут десять.

Лучший гарнир для тушеной куриной печенки - картофельное пюре или макароны.
Другие ответы
1
Что можно приготовить из куриной печени? Я готовлю куриную печень с гарниром: рис, макароны, картофельное пюре. Нужно взять куриную печень, хорошо промыть, почистить. Нарезать на половинки и обжарить на растительном масле. Когда печень ... Еще
05 дек. 2012 23:18

Обладаю личным опытом

2
Куриная печень - универсальный диетический продукт. Из нее можно много чего приготовить. Я, например, частенько балую домашних куриным паштетом. Готовить его довольно просто. На полкило куриной печени взять две-три большие луковицы, одну среднюю ... Еще
06 дек. 2012 13:07

Обладаю личным опытом

3
Что можно приготовить из куриной печени? Омлет с печенью и грибами. Для этого нам понадобится: 200 г печени, 2 зубчика чеснока, 1 луковица репчатого лука, 50 г свежих грибов, 1 ст. ложка сливочного масла, 5 яиц, четверть стакана молока, зелень ... Еще
10 дек. 2012 22:33