Подсказка

Для эффективного поиска ответа на Ваш вопрос, выберите вопросительное слово, например "Как" и соответственно этому вопросительному слову составьте свой вопрос. Если Ваш вопрос не содержит вопросительного слова, то выберите в списке -//- и просто напишите свой вопрос.

Что можно приготовить из куриной печени?

Спрашивает Аля   05 дек. 2012
Есть ли какие-то интересные рецепты из личного опыта?
Ответ
Куриная печень - универсальный диетический продукт. Из нее можно много чего приготовить.

Я, например, частенько балую домашних куриным паштетом. Готовить его довольно просто. На полкило куриной печени взять две-три большие луковицы, одну среднюю морковку. Лук крупно нарезать, морковку натереть на терке, и сложить в сковороду. Добавить молотый перец, лавровый лист, немного растительного масла, потушить минут пять на небольшом огне, залить молоком (примерно треть200-граммового стакна) и опять тушить до тех пор, пока исчезнет белый цвет молока.
Потом добавить в сковороду порезанную куриную печенку и еще тушить - до готовности печенки. Во время тушения потихоньку добавлять соль (по вкусу), а также не более 1 чайной ложки сахара.
Потом провернуть все это в горячем виде через мясорубку два раза и вмешать в еще теплую смесь сливочное масло (я добавляю грамм 30). Готовый паштет положить в посудину и поставить в холодильник.

В течение нескольких дней (или до того момента, как паштет съедят), перед вами не будет стоять извечный вопрос: что приготовить на завтрак? Конечно, бутерброды с паштетом!
06 дек. 2012 13:07

Обладаю личным опытом


Другие ответы
1
Что можно приготовить из куриной печени? Я готовлю куриную печень с гарниром: рис, макароны, картофельное пюре. Нужно взять куриную печень, хорошо промыть, почистить. Нарезать на половинки и обжарить на растительном масле. Когда печень ... Еще
05 дек. 2012 23:18

Обладаю личным опытом

2
Главное, что нужно знать начинающему кулинару, перед тем как он начнет готовить блюда из куриной печени, это то, что куриная печень, как впрочем и говяжья печень любит жареный лук и сахар. Обязательно в блюдах из печени должен присутствовать жареный ... Еще
3
Что можно приготовить из куриной печени? Омлет с печенью и грибами. Для этого нам понадобится: 200 г печени, 2 зубчика чеснока, 1 луковица репчатого лука, 50 г свежих грибов, 1 ст. ложка сливочного масла, 5 яиц, четверть стакана молока, зелень ... Еще
10 дек. 2012 22:33