Подсказка

Для эффективного поиска ответа на Ваш вопрос, выберите вопросительное слово, например "Как" и соответственно этому вопросительному слову составьте свой вопрос. Если Ваш вопрос не содержит вопросительного слова, то выберите в списке -//- и просто напишите свой вопрос.

Как приготовить сырные палочки?

Спрашивает mariya nikolaevna   24 янв. 2013
В буфете покупали сырные палочки из теста,как приготовить такие дома,очень вкусные?
Ответ
Как приготовить сырные палочки?

Когда в первый раз я пыталась приготовить сырные палочки, скажу честно, у меня не совсем это получилось.
Почему? Потому, что пыталась их готовить как в ответе первого Консультанта, обжаривая из на масле.
Жарить на масле сырные палочки нельзя. Только перевод продуктов.

Вот мой рецепт приготовления сырных палочек:

Сыр можно брать любой/кроме мягких и плавленных/-это ВАЖНО!
* 200 грамм сыра натереть на крупной терке.
* 100 грамм сливочного масла /из морозилки/ натереть на терке.
* Полтора стакана просеянной пшеничной муки.
* 20 мл жирного молока.
* 1 столовая ложка тмина/размолоть в кофемолке/

Готовим:

Все ингредиенты тщательно перемешать, муку добавить последней, добавляя ее небольшими порциями и перемешивая.
Тесто должно получиться мягкое и эластичное, очень податливое.
Готовый колобок накрыть целлофаном, минут на 30 убрать в холодильник.

Готовим противень,
чуть смазываем его маслом,
выстилаем промасленной пергаментной бумагой.

Раскатываем тесто в пласт такой толщины, какими хотите получить готовое изделие/сырные палочки в процессе выпечки увеличиваются совсем не намного/.
Обычно я раскатываю толщиной-меньше 1 см., нарезаю тесто длиной не более 10 см., сразу выкладываю на противень для выпекания, смазываю яичным желтком, обсыпаю кунжутными семечками.

В прогретую духовку ставлю противень минут на 10-15, выпекаю при температуре 170 - 180 градусов.

Получается просто деликатес, не только сырные, но и свои пальчики оближешь.
Количество получается всегда разное, от 50 до 70 штук, зависит от ширины нарезанных полос.
25 янв. 2013 01:28

Обладаю личным опытом


Другие ответы
1
Как приготовить сырные палочки? Приготовить сырные палочки совсем несложно. Берется сыр ( лучше твердых сортов), режется брусочками, как картошку-фри, обмакнуть в яйце,обвалять в муке. И на раскаленную сковородку в масле.Быстро обжарить до корочки. ... Еще
24 янв. 2013 23:05
2
Как приготовить сырные палочки? Это совсем не сложно! Предлагаю самый, наверное, простой рецепт сырных палочек: Сырные палочки из слоеного теста - слоёное тесто; - яйцо; - твёрдый сыр; - тмин или кунжут - по вкусу и по желанию. 1. Раскатать ... Еще
25 янв. 2013 01:14

Потребляю эту услугу

3
Как приготовить сырные палочки? Сырные палочки я готовлю по старинному рецепту. Хотя, состав исходных продуктов и близок к предыдущим рецептам консультантов, сыр да мука везде присутствуют.) Но технология изготовления этого печенья из сыра ... Еще
25 янв. 2013 11:44

Обладаю личным опытом