Подсказка

Для эффективного поиска ответа на Ваш вопрос, выберите вопросительное слово, например "Как" и соответственно этому вопросительному слову составьте свой вопрос. Если Ваш вопрос не содержит вопросительного слова, то выберите в списке -//- и просто напишите свой вопрос.

Как приготовить пирог "кубетэ"?

Спрашивает mariya nikolaevna   27 янв. 2013
-
Ответ
Как приготовить пирог «кубете»?

Кубете - татарский пирог с мясом и картошкой.
тесто

пиво — один стакан
маргарина - 200 грамм
соль — 1/3 чайной ложки
мука — около 3-х стаканов

начинка:

мясо на ваш вкус - 800 грамм
5 картофелин
2 крупные луковицы
соль, перец

Растопливаем маргарин, добавляем пиво, соль, муку. Замешиваем тесто и убираем на пару часов в холодильник.
Мясо отбиваем, перчим, солим. Лук нарезаем кольцами. Картошку очищаем и нарезаем кружками.
Делим тесто на 2 части, одну часть раскатыаем по размеру противня. Смазываем противень, выкладываем тесто.
На тесто выложить плотно слой из кусочков мяса, оставляя примерно два сантиметра по периметру. Выкладываем лук, а поверх лука картошку. Солим и перчим ее.
Раскатываем вторую часть теста и накрываем картофель, края пирога защипываем, и отщипываем скраю кусочек теста для «крышечки»
В центре пирога делаем отверстие 2-3 см в диаметре. Из кусочка теста, что отщипнули скраю делаем крышечку и закрываем ей отверстие.
Выпекается пирог 20 минут при 200 градусах. По прошествии 20 минут достаем пирог из духовки, открываем крышечку и заливаем внутрь 3 столовые ложки воды, закрываем вновь.

Поставить пирог в духовку еще 15 минут, готовность пирога определяется по мягкости картошки.
27 янв. 2013 12:40

Другие ответы
1
Как приготовить пирог "кубэтэ"? Понадобится:1/2 ч.л.сухих дрожжей,0,5 л.воды,1ч.л.сахара,2 ч.л.соли,250гр.маргарина,2-3 ст.муки.Для начинки:300гр.лука,400гр.мяса,3 картофелины,соль,перец,1 яйцо для смазывания. ... Еще
28 янв. 2013 12:51

Имеются знакомства с экспертом