Подсказка

Для эффективного поиска ответа на Ваш вопрос, выберите вопросительное слово, например "Как" и соответственно этому вопросительному слову составьте свой вопрос. Если Ваш вопрос не содержит вопросительного слова, то выберите в списке -//- и просто напишите свой вопрос.

Нужно ли снимать целлофан с сосисок перед варкой?

Спрашивает Таисия Валентиновна   17 нояб. 2013
Прочитав рекомендации по варке сосисок, пришлось переучиться. Так все-таки, правильно снимать целлофановую оболочку с сосисок или лучше варить в ней? Запуталась я совсем.
Ответ
Изготовители сосисок утверждают, что в том случае, если вы покупаете сосиски в целлофановой оболочке, они гораздо дольше не испортятся в холодильнике, если сравнивать с сосисками в натуральный оболочке.

Это правда. Единственное, что забыли рассказать потребителю сосисочные технологи, это то, что если натуральную оболочку можно заполнить только сосисочным фаршем консистенции, соответствующей нормам закладки при производстве сосисок, то в целлофановую оболочку можно запихнуть все, что угодно.

Вероятно именно поэтому, если вы варите сосиски с целлофановой оболочкой в очищенном виде, они трескаются, лопаются и вдвое увеличиваются в объеме.

Варить сосиски нужно без целлофановой оболочки. Целлофан не является пищевым продуктом и в нем содержатся вредные вещества, которые выделяются в воду в процессе варки сосисок. В том случае, если вы предпочитаете сосиски в натуральный оболочке, снимать ее не нужно перед варкой, более того, можно есть сосиски прямо с оболочкой (хотя многие снимают, видимо им не нравиться вкус натуральный оболочки сосисок.

Чтобы сосиски не лопались, перед тем, как опустить их в воду, надколите их вилкой или иголкой.

17 нояб. 2013 19:41

Другие ответы
1
Как правильно варить сосиски - в целлофане или без? Хорошие сосиски не будут лопаться, окрашивать воду при отваривании даже без целлофана. Я всегда варю сосиски без целлофана. Нужно учитывать , что сосиски это полуфабрикат, поэтому не стоит их ... Еще
18 нояб. 2013 21:52
2
разницы нету

каму как нравится

мне вот нравится без упаковке
23 нояб. 2013 18:39