Как приготовить рыбу Хе?
Спрашивает 29 апр. 2008
как приготовить корейское блюдо хе из рыбы?
Получить новые ответы

Как приготовить рыбу Хе?

Для приготовления корейского блюда хе (острая рыба), вам понадобится:
рыба (сазан, судак или др, см. списки в ответах выше) - 2 шт.,
крупный лук - 3 шт.,
кинза - 2 пучка,
чеснок - 2 головки,
масло растительное,
красный перец горький,
красный перец болгарский,
уксус столовый,
глютамат натрия

Способ приготовления:
Рыбу очистить. Разрезать вдоль на филейные части. Вырезать основной скелет рыбы. Теперь разрезать рыбу между костями (одна полоска = одна косточка). Приправить уксусом и солью, накрыть крышкой и оставить мариноваться на 20-30 минут.

Через 30 минут добавить нарезанный лук (полукольцами), порезанную кинзу и выдавленные 2 головки чеснока.

Все это перемешать с рыбой, добавить перец горький по вкусу и перец красный болгарский для цвета, а также глютамат натрия и растительное масло 2-3 ст.л.
Все тщательно перемешать, лучше руками. Через час можно есть.
Источник: по мотивам статьи, опубликованной по адресу http://food.zelenogradskiy.ru/products/82.htm
Ответ
Галина Владимировна
03 апр. 2009 16:31
Имеются знакомства с экспертом
Другие ответы
"Для приготовления этого блюда подходит рыба только "благородных пород", а именно - осетровые, лососёвые. В крайнем случае подойдёт рыба с плотным мясом нежирная. Примерный список: осётр, калуга, белуга, горбуша, кета, сима, кижуч, ленок, ... Еще
29 апр. 2008 20:05   Софья Викторовна
источник : http://vitnaut.ucoz.ru/ Для приготовления рыбы - хе лучше всего использовать свежую не мороженую рыбу. Лучше всего подойдёт рыба, в которой меньше всего костей. Но и слишком жирная рыба не подойдёт. Чаще всего для ... Еще
29 апр. 2008 17:27   Виталий Анатольевич
Хе из рыбы Способ приготовления: Филе рыбы нарезать пластинками 2х3 см, сложить в эмалированную посуду, добавить уксус, тщательно перемешать и накрыть крышкой. Мариновать в течение 2 часов, периодически перемешивая. Заправить приправами и ... Еще
09 мая 2008 16:53   Анна Олеговна
Комментариев: 1