Подсказка

Для эффективного поиска ответа на Ваш вопрос, выберите вопросительное слово, например "Как" и соответственно этому вопросительному слову составьте свой вопрос. Если Ваш вопрос не содержит вопросительного слова, то выберите в списке -//- и просто напишите свой вопрос.

Как хранить мёд?

Спрашивает Галина Владимировна   01 мая 2008
Как правильно хранить мёд?
Ответ
Мед хорошего качество нужно хранить в закрытой таре. Если он не будет закрыт, то впитает влагу из воздуха, а затем прокиснет. Лучше всего, хранить мед в керамической или стеклянной таре. Можно хранить мед и в посуде из металл, но она должна быть алюминиевой или из "нержавейки". Тара из других металлов должна иметь эмалированное или оловянное покрытие без сколов и трещин. Но при хранении в них мед может приобрести металлический привкус. Ни в коем случае нельзя хранить мед в цинковой посуде, так как органические кислоты, входящие в состав меда, образуют с цинком соли, которые являются ядом для человека. Если у Вас много меда, можно хранить его в деревянных бочках, лучше всего из липы, бука, кедра или тополя.
Тара, в которой хранится мед, должна быть чистой.
Чтобы все полезные свойства и качество меда были сохранены его нужно беречь от влияния солнечных лучей.
Если правильно хранить мед, он можно сохранить в течение длительного времени.
Археологи, которые исследовали гробницу фараона Тутанхамона, нашли в ней сосуд с медом. Говорят, что он до сих пор не испортился и его можно кушать.
23 янв. 2010 23:31

Другие ответы
1
Мёд желательно хранить в темном месте, в стеклянной закрытой таре (в закрытой, так как мёд легко впитывает запахи), при температуре от 0 до + 10 градусов С. При минусовой температуре в мёде разрушаются многие аминокислоты и витамины, а при выше + 10 ... Еще
2
Зрелый мёд имеет 18-20% воды, такой мед густой, вязкий и его пчелы запечатывают. Допускается содержание воды в зрелом меде до 21%, в таком виде он неограниченно долго сохраняется. Иногда при длительном хранении меда в сосуде обнаруживается два ярко ... Еще
01 мая 2008 08:30