Как долго можно хранить готовую закваску для йогурта?
Спрашивает 20 мая 2014
Я обычно сначала делаю закваску, а потому уже из неё готовлю йогурт. Как долго может стоять баночка с готовой закваской в холодильнике? За какое время её нужно использовать?
Получить новые ответы

Как долго можно хранить готовую закваску для йогурта?

Как долго можно хранить готовую закваску для йогурта?

Приготовленная (разведённая из сухой) закваска может храниться до двух недель. При условии, что она будет находиться в холодильнике. Однако лучше её использовать в течении недели, а еще лучше, разводить немного. Ведь свежеприготовленный йогурт сам является закваской и три дня столовая ложка йогурта способна заквасить два литра молока.

Хранить закваску в холодильнике нужно в самом холодном месте, под морозильной камерой (если она сверху) или над ней (если она снизу).
Ответ
Андрей Анатольевич
20 мая 2014 10:44
Обладаю личным опытом